和心紡ブログ

　昨夜　若い子達と　新年会をおこ

ないました。その際　昨夜　北海道

の仕事から帰って来た若い子が　画

像の手土産を持て来ました。北海道

は　大雪だそうですよ。

　飛行機は　大雪でも順調に飛んで

いるそうですよ。

　昨年末に　後輩が自宅を訪ねてきた

際に　木曽福島の先輩からいただいた

お土産が美味しかったので　持って来

ましたと言い　画像のお土産を持って

来てくれました。お土産を　先日　自

宅に来た相談者にお茶菓子と言って出

した所　美味しいと言っていたので　

私も　食べてみました。確かに美味し

いです。

　商品名は「松の実焼き」田ぐちと言

うお店で作っているみたいです。

　木曽福島へ旅行等で行く事が有った

ら　是非　食べてみて下さい。

　私からの　お勧めです!!

　昨日　埼玉からご相談者が来京をさ

れて　報告も含めてお悩みを伺ってき

ました。昨日の　御相談者は　何度か

来られている方で　普通は　大宮でご

相談を受けていました。相談者の方も　

ご自身で畑を持っていて　昨日は　画

像の変わった色をしたカリフラワーを

持って来てくれました。こういうお土

産は　大変　嬉しいです。私も　初め

て見る色のカリフラワーでした。

　報告は　昨年末に仕掛けた忘年会企

画の評判が良くて　売上も上がったと

言う嬉しい報告でした。お悩みは　毎

年　2月の売上が厳しいと言う相談でし

たので　他の御契約様やご相談者のお

店で　結果が出た企画をいくつかご紹

介をさせてもらいました。御相談者は　

まだ　間に合うので　私が伝えた企画

の中で一つ選んでチラシを作って　ポ

スティングをしてみますと言っていま

した。

　結果が出ると良いな～と思います。

　昨日　北関東の御契約様を訪問後に　

後輩のお店へ新企画の打ち合わせの為

に寄りました。後輩とは　違う企画を

進めている事も有り　いろいろと打ち

合わせをしました。打ち合わせ後に　

私が帰ろうとすると　後輩が手荷物に

なりますが言い　イチゴを渡してくれ

ました。通常　後輩からは何も貰わな

い　私は折角買って来てしまったいた

ので　貰う事にしました。自宅に帰り　

イチゴ食べてみると　ビックリでした。

酸味がほぼ無く　甘味の強いイチゴで

した。大きさも　白いイチゴ　全てビ

ックリでした。白いイチゴはまだ食べ

ていませんが　凄く　気になります。

　「とちあいか」という品種は　2020

年に名前が決まった苺だそうです。

　皆さんも　是非　食べてみて下さい

ね!!

　昨日　北関東の御契約様を訪問して　

恵方巻き新作の相談を受けて来ました。

新作は現地の方が考えて作ったが　恵

方巻きに入れる鶏肉の切り方が難しい

と言う事だったので　同行をしていた

私の後輩が鶏肉の切り方を説明しなが

ら　実践をしました。相談者は　納得

をしていました。私は　恵方巻きの来

年用として　新しい恵方巻きを現地に

ある食材で　提案をしました。現地の

人達は　見た事が無い恵方巻きだとビ

ックリをしていました。これが　評判

が貰えるかは　今後の仕上げで決まる

と思いますね。

　後輩から　4年～5年後に駅前を再開

発する予定が有ると言う情報が入り　

いろいろと考えていますが　何か　絡

める事はないのか？という話が有りま

した。この話は　ビルの2棟は解体が決

まっているが　その後は未定の状況だ

とそうです。この話は　まだ　広くは

伝わっていない様です。後輩が　この

話をどうして知っているのかというと　

詳しくはかけませんが　後輩の同級生

がそういう関係者だと言う事です。今

後　進行状況を見ながら考える事にな

りました。

　昨年　相談に来られた方が　自宅を

訪ねて来ました。相談者の方は　趣味

で畑をやっていて　画像の赤大根や　

芽キャベツ　法蓮草　長葱　などを手

土産に持って来てくれました。前回の　

相談時にお互いの趣味の畑の話で盛り

上がったので　今回　持って来てくれ

たそうです。相談者の方からの相談は　

サービススタッフの教育を和心紡にや

って欲しいと言う事でした。私は　料

理アドバイスでサービスのプロではな

いので　依頼の内容に応える事は難し

いですと伝えましたが　相談者からは

せめても　考え方をアドバイスをして

あげて欲しいと　相談者から言われま

した。

　時間を見て　一度　訪問をする約束

をさせてもらいました。

　ブログで自宅⑤が抜けていたので

今回を⑤にしました。

　4日も　足の状態が悪いにで自宅で

の打ち合わせとなりました。午前中

は　商品開発会議をおこないました。

今回の商品開発は　ベースとなる商

品の開発で　これが　出来れば　い

ろいろな所に提案が出来ると思って

います。会議で　だいたいのレシピ

が仕上がったので　後は　試作をす

るだけです。商品の開発は　試作が

とても大事です。6日の日に　試作

を手伝ってくれる後輩と逢う予定と

なっています。

　御契約様から　恵方巻きチラシと　

お稲荷さんチラシが送られて来ました。

恵方巻きとお稲荷さんは　私が　御契

約様に提案をした企画で　今では　毎

年恒例の企画になっていて　売上の確

保にも　結構　役立っているそうです。

恵方巻きについては　今年はバリエー

ションが増えたそうです。また　企画

は1年ごとに注文数も増えてきているそ

うで　大分　認知がされて来たみたい

ですね!!

　3日の午後は　七草についての料理

相談をしに相談者の方が自宅に来まし

た。相談者は　七草をお粥ではなく　

何か違う料理でお出しをしたいと言う

事だったので　以前　私がやった事が

ある料理を何品か　ご紹介をしました。

相談者の方は　私の提案を聞きどれも

面白そうだし　簡単なので　メニュー

に七草料理として　何品か出してみる

と言われていました。また　七草のコ

ース料理も面白そうですねと言われて

いました。画像の七草は　私の自宅の

スーパーへ相談者と言った時の写真で

す。