和心紡ブログ

　熱海のアパートに　全技連マイ

スターの更新認定書と写真入りの

カードが届きました。これは　活

動をしていないと更新が出来ない

そうです。私は　今の仕事の一部

が活動になっているので　楽なの

ですが　現役の人達は大変だと思

いますね。

　仲間からの話が終わり　仲間が知

っている伊豆・箱根情報の話になり

ました。話の中には　面白い話や衝

撃的な話などがあり　聞けて良かっ

たですね。先日　山形で聞いた話も

出て来て　両名の話は全く同じでし

た。衝撃的な話では　昔　私が料理

長を務めていたお宿さんが　来年の

３月で閉館が決まったそうです。こ

の話を聞き　大きな会社でも片手間

だと経営は難しいんだろうな～と言

う感じでしたね。それと　空き家の

別荘が増えていて　地域によっては

困っていると言う話や　湯河原など

では「猿」の被害が出ているそうで

すよ。

　仲間が連れてきた相談者との打ち

合わせが終わり　仲間が相談者を最

寄りの駅まで送って　喫茶店に帰っ

て来て　話をしました。仲間は面倒

見が良いのかいろいろな相談を受け

るそうです。仲間が受けている　相

談の中のいくつかを私に話をしまし

た。仲間から　和心紡さんだったら

どういう感じで解決をするか？と聞

かれたので　今までの経験話などを

伝えました。仲間から　和心紡さん

はいろいろな事をやっているんだね

？！と言い　今後　個人的に相談を

させてくれと言うので　いつもお世

話になっている仲間なので　上手く

いくかはわからないが　わしの意見

は言うよと仲間に伝えました。仲間

は　和心紡は料理だけの相談だと思

っていたそうです。

　仲間が相談者を連れて　駅まで車

で迎えに来てくれました。相談者の

方は　小さいですがお宿を経営して

いる方でした。今まで　料理に困る

事が有って　何処に相談をしたら良

いか悩んでいたそうです。調理師会

は　人を紹介する団体なので　料理

の相談は出来ないし　知り合いの飲

食店の人に相談をしてもこれと言っ

たアドバイスはもらえなく　ネット

で良さそうなレシピを見つけては作

ったりしていたそうですがネットの

レシピではレシピ通り作っても上手

く料理が出来ない事が多々有ったそ

うです。そんな中　私の仲間と逢い

　和心紡の事を聞いたそうです。和

心紡としては　積極的には販促をし

ていないので　名前は全く売れてい

ません。だいたいが　仲間や知人や

お世話になっている方々の紹介のお

客様が主流でたまにHPを見て言うお

客様が来られます。今回は　顔合わ

せ的な感じで逢いました。今後　料

理で悩むことが有ったら連絡をさせ

て下さいと言われ相談は終わりまし

た。

　仲間からの紹介で　相談者の方と

逢って　一緒に物件を見に行きまし

た。物件は　地方のローカル鉄道駅

に併設してある物件でした。目の前

には　ローカルバスの停留所や　送

迎用の駐車場などが有りますが　そ

の他には　車が長く止めて置く駐車

場的なものは有りません。相談者の

方は　最初はカフェを開業しようと

思っていたそうです。私は　車を止

めて置ける場所がないという事は　

駅の乗降客くらいしか利用が出来な

いので　難しいのではないか？と相

談者に伝えました。また　駅前ロー

タリーには大きめのスーパーが有る

ので　お惣菜関連も難しいのではな

いかと伝えました。相談者の方が　

どうしても利用をしたいと言うのな

らば　パン屋参加はどうか？と提案

をさせてもらいました。相談者の方

は　私が提案をした業種は頭にも無

かったという事で　考えてみると言

われていました。いくら立地が良く

ても　周りとの兼ね合いで　良く考

えてから開業をした方が良いですね。