和心紡ブログ

京香

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 特別な牛蒡を送って頂きました。

 牛蒡の名前は「京香」というそうで 群馬県伊勢崎市で栽培をされていて

年2回収穫をするそうで 今の時期の京香は 香と柔らかい事が特徴どと言

われていました。

 群馬県伊勢崎市は 農作物に力を入れているらしく 特徴のある野菜達を

育てているそうで コンサルタントも入って 本格的にやっているみたいで

す。

 珍しい牛蒡を送って頂き有難う御座いました。
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若い子

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 昨日の午後からは 若い子が来ました。

 昨日きた若い子は 高校時代に硬式野球をやっていたので 私とは 高校

野球の話で話は合います。私も 弱小チームでしたが高校野球をしていま

した。

 仕事の話も もちろん メインで話をしました!!
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何事も経験

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 昨日 ご相談を受ける前に 年金事務所へ資料を提出に行って来ました。

 「被保険者報酬月額算定基礎届」という資料を提出してきました。和心紡は

今年の4月から 社会保険・厚生年金に加入をしました。初めてなので いろ

いろと面倒な時も有りますが 何事も経験と思い 対応をしています。4月か

ら数度年金事務所へ行っているので 先方の職員方も私の事を覚えてもらい 

段々手続きがしやすくなっています!! 
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見栄を張るなら

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 昨日のご相談者に伝えた事です。

 見栄を張るなら お金で買えるものより 努力で出来る 売り上げを上げ

る事か 料理内容で見栄を張って欲しいと お伝えをしました。

 お客様を喜ばして お店を支持して頂き お店は繁盛をすると 私は思い

ます。人を喜ばす事は大変です。ただ 大変だけど 「美味しい」と言われ

れば その大変な事や苦労が吹っ飛びますよ。

 飲食店さんやお宿さんは 他人を喜ばして 収入を得るという素晴らしい

職業だと 私は思っています。

 今は 苦しくても 必ず 解決方法は有ると思いますので 是非 諦めずに

頑張って頂きたいです!!
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魅力的です

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 某県の御宿さんの刺身です!!

 刺身の盛り付けと器 とても魅力的だと 私は 思います!!

 皆さんも 参考にしてみてはどうでしょうか?
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盛り付けアドバイス

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 先日 鰻屋さんへ盛り付けのアドバイスをする為に伺ってきました。

 画像は 改善前の画像と改善後の画像です。

 ただ 今回の盛り付けアドバイスは最終形ではなく その途中と言った

感じです。

 最終形をしなかったのには訳が有りました。

 早く 最終形で料理をお客様にお出しできるように 頑張ります!!
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リフレッシュ!!

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 同級生と朝の4時30分に待ち合わせをして 同級生の車で 久しぶり?今年

初めて?のような気がしますが 千葉の畑へ行って来ました!!

 畑へ行ったのは ジャガイモを収穫する為です。男爵 キタアカリ イン

カノメザメの3種類を収穫をしました。私は 腰の手術をしたため 今日は 

応援団です!!

 畑はとても気持ちが良かったです!!リフレッシュをする事が出来ました!!
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35℃

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 今日の都内の気温は35℃になりました。

 とにかく暑い一日でした。

 今日も 人材の御問合せを頂きました。本当に調理人は人手不足状態で 

どこも困っています。

 今日は 3件のご相談を受けて来ました。ご相談の内容は 業態変更の相談

・料理アドバイス・売り上げ作りなどのご相談を受けました。

 土曜日のせいか 喫茶店は結構混雑していました。
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子供達の為に

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 今回 静岡出張へ行った際に 予定を1日に延ばして 参議院選挙の不在者

投票へ行って来ました。

 熱海では テレビのニュースで 昨年起きた土石流災害について 熱海市

長さんが 記者会見をしている映像が出ていました。

 熱海市趙さんの話を聞いていて 私なりに感じる事が有ったので 今回も 

不在者投票へ行きました。

 皆さんも 子供達の為に 是非 選挙へは行って下さいね!!
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始まったか?

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 この話も 昨日聞いた話なのですが 実を言うと 私は少し前からもうす

でに聞いていました。

 ここでは名前を防ぎますが ある王国・軍団と言われたグループの崩壊が

始まっているみたいです。

 コロナの影響以前か聞いていた話ですが コロナの為にそれが加速をした

ようです。会社を残す為には しょうがないとは思いますが 難しい話で

す。
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