京香
2022年06月30日 (木)
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![P1160697.jpg P1160697.jpg](http://www.washinbou.jp/blog/img/thm26216_P1160697.jpg)
![P1160698.jpg P1160698.jpg](http://www.washinbou.jp/blog/img/thm26217_P1160698.jpg)
特別な牛蒡を送って頂きました。
牛蒡の名前は「京香」というそうで 群馬県伊勢崎市で栽培をされていて
年2回収穫をするそうで 今の時期の京香は 香と柔らかい事が特徴どと言
われていました。
群馬県伊勢崎市は 農作物に力を入れているらしく 特徴のある野菜達を
育てているそうで コンサルタントも入って 本格的にやっているみたいで
す。
珍しい牛蒡を送って頂き有難う御座いました。
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若い子
2022年06月28日 (火)
![P1160317.jpg P1160317.jpg](http://www.washinbou.jp/blog/img/thm26214_P1160317.jpg)
昨日の午後からは 若い子が来ました。
昨日きた若い子は 高校時代に硬式野球をやっていたので 私とは 高校
野球の話で話は合います。私も 弱小チームでしたが高校野球をしていま
した。
仕事の話も もちろん メインで話をしました!!
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何事も経験
2022年06月28日 (火)
![P1160653.jpg P1160653.jpg](http://www.washinbou.jp/blog/img/thm26212_P1160653.jpg)
![P1160654.jpg P1160654.jpg](http://www.washinbou.jp/blog/img/thm26213_P1160654.jpg)
昨日 ご相談を受ける前に 年金事務所へ資料を提出に行って来ました。
「被保険者報酬月額算定基礎届」という資料を提出してきました。和心紡は
今年の4月から 社会保険・厚生年金に加入をしました。初めてなので いろ
いろと面倒な時も有りますが 何事も経験と思い 対応をしています。4月か
ら数度年金事務所へ行っているので 先方の職員方も私の事を覚えてもらい
段々手続きがしやすくなっています!!
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見栄を張るなら
2022年06月27日 (月)
![P1090901.jpg P1090901.jpg](http://www.washinbou.jp/blog/img/thm26210_P1090901.jpg)
![P1090902.jpg P1090902.jpg](http://www.washinbou.jp/blog/img/thm26211_P1090902.jpg)
昨日のご相談者に伝えた事です。
見栄を張るなら お金で買えるものより 努力で出来る 売り上げを上げ
る事か 料理内容で見栄を張って欲しいと お伝えをしました。
お客様を喜ばして お店を支持して頂き お店は繁盛をすると 私は思い
ます。人を喜ばす事は大変です。ただ 大変だけど 「美味しい」と言われ
れば その大変な事や苦労が吹っ飛びますよ。
飲食店さんやお宿さんは 他人を喜ばして 収入を得るという素晴らしい
職業だと 私は思っています。
今は 苦しくても 必ず 解決方法は有ると思いますので 是非 諦めずに
頑張って頂きたいです!!
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盛り付けアドバイス
2022年06月26日 (日)
![梅重 改良前.jpg 梅重 改良前.jpg](http://www.washinbou.jp/blog/img/thm26207_file.jpg)
![梅重 改良後.jpg 梅重 改良後.jpg](http://www.washinbou.jp/blog/img/thm26208_file.jpg)
先日 鰻屋さんへ盛り付けのアドバイスをする為に伺ってきました。
画像は 改善前の画像と改善後の画像です。
ただ 今回の盛り付けアドバイスは最終形ではなく その途中と言った
感じです。
最終形をしなかったのには訳が有りました。
早く 最終形で料理をお客様にお出しできるように 頑張ります!!
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リフレッシュ!!
2022年06月26日 (日)
![P1160651.jpg P1160651.jpg](http://www.washinbou.jp/blog/img/thm26205_P1160651.jpg)
![P1160652.jpg P1160652.jpg](http://www.washinbou.jp/blog/img/thm26206_P1160652.jpg)
同級生と朝の4時30分に待ち合わせをして 同級生の車で 久しぶり?今年
初めて?のような気がしますが 千葉の畑へ行って来ました!!
畑へ行ったのは ジャガイモを収穫する為です。男爵 キタアカリ イン
カノメザメの3種類を収穫をしました。私は 腰の手術をしたため 今日は
応援団です!!
畑はとても気持ちが良かったです!!リフレッシュをする事が出来ました!!
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35℃
2022年06月25日 (土)
![P1080598.jpg P1080598.jpg](http://www.washinbou.jp/blog/img/thm26203_P1080598.jpg)
![P1080597.jpg P1080597.jpg](http://www.washinbou.jp/blog/img/thm26204_P1080597.jpg)
今日の都内の気温は35℃になりました。
とにかく暑い一日でした。
今日も 人材の御問合せを頂きました。本当に調理人は人手不足状態で
どこも困っています。
今日は 3件のご相談を受けて来ました。ご相談の内容は 業態変更の相談
・料理アドバイス・売り上げ作りなどのご相談を受けました。
土曜日のせいか 喫茶店は結構混雑していました。
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子供達の為に
2022年06月25日 (土)
![P1160637.jpg P1160637.jpg](http://www.washinbou.jp/blog/img/thm26201_P1160637.jpg)
![P1160638.jpg P1160638.jpg](http://www.washinbou.jp/blog/img/thm26202_P1160638.jpg)
今回 静岡出張へ行った際に 予定を1日に延ばして 参議院選挙の不在者
投票へ行って来ました。
熱海では テレビのニュースで 昨年起きた土石流災害について 熱海市
長さんが 記者会見をしている映像が出ていました。
熱海市趙さんの話を聞いていて 私なりに感じる事が有ったので 今回も
不在者投票へ行きました。
皆さんも 子供達の為に 是非 選挙へは行って下さいね!!
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始まったか?
2022年06月25日 (土)
![P1030992.jpg P1030992.jpg](http://www.washinbou.jp/blog/img/thm26199_P1030992.jpg)
![P1030993.jpg P1030993.jpg](http://www.washinbou.jp/blog/img/thm26200_P1030993.jpg)
この話も 昨日聞いた話なのですが 実を言うと 私は少し前からもうす
でに聞いていました。
ここでは名前を防ぎますが ある王国・軍団と言われたグループの崩壊が
始まっているみたいです。
コロナの影響以前か聞いていた話ですが コロナの為にそれが加速をした
ようです。会社を残す為には しょうがないとは思いますが 難しい話で
す。
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