和心紡ブログ
新たに
2019年01月31日 (木)
帰宅をすると お得意様の紹介という方から ご相談の内容書とパンフレットが
新たに 届いていました。
お得意様からのご紹介のなので ご対応には こんな私ですが いつも以上に気
を使います。
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本日
2019年01月31日 (木)
今日は 立て続けに 2件の御相談を受けて来ました。
今夜は 雪みたいなので 早めの帰宅をしました。
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ファミリーと
2019年01月31日 (木)
山水様へ うかがった初日の夜に 山水様ファミリーと焼き肉屋さんへ行って来
ました。
今回 ファミリーで焼き肉屋さんへ行ったのは いつも 山水さんへ 猪、鹿な
どを収めてくれる猟師さんを 招待する為でした。私も 久しぶりに 猟師さんの
話を直に聞けると言う事で 楽しみに行き いろいろな話を伺って来ました。私は
あまり肉を食べないので 目の前の ナムルの盛り合わせを食べていました。
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庵主と
2019年01月31日 (木)
昨日 山水様の献立作業が 早く終わったので 庵主と 神流湖を散策しまし
た。
途中 新しく出来たと思われる カフェの看板が立っていたので カフェへ行っ
てみると誰もいませんでした。
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食事
2019年01月31日 (木)
初午御飯です。
簡単に言うと ちらし寿司です。
料理は 以上と 2品 口直し「赤梅のフラッペ」と メインの「上州和牛の炭焼
き」が出ます。
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酢の物
2019年01月31日 (木)
地野菜おかわ酢です。
おから酢は 私が考えた料理でので お客様の反応が楽しみでもあり 怖いで
す。
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煮物
2019年01月31日 (木)
揚げ胡麻豆腐 冬大根 梅麩 菜花 蕎麦餡です。
画像では 蕎麦餡の蕎麦の実が少ないですが もっと多く入れるように指示をし
てあります。
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陶板
2019年01月31日 (木)
大岩魚と冬野菜 胡麻ソース添えです。
胡麻ソースは ピリ辛に仕上げています。
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造里
2019年01月31日 (木)
ブラウン粒マスタードサラダです。
アルファルファを下に敷き その上に ブラウンを盛り付け 粒マスタードと山
葵を乗せて 提供をしますが お客様には 全てを良く合わせて食べていただきま
す。
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御椀
2019年01月31日 (木)
「節分椀 福茶仕立て」です。
2月の 節分をイメージした御椀です。男性は 青鬼 女性は 赤鬼の麩を使用し
ます。
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