和心紡ブログ

和心紡で職人を紹介しました箱根の「弥栄館」様に伺って来ました。今　弥栄

様は専務が取り仕切っていまして　こんな時でも　大変頑張っておられました

若さなのでしょうか　色々な事にアンテナをはって　お話をさせて頂いても

こちらが勉強になる事ばかりでした。

紹介した職人についても感謝されまして紹介者といたしましてもうれしい限り

です。

流行っているところでは　常に何かにチャレンジしていて　色々な情報収集を

しているんだなと思い自分も気の引き締まる思いでした。

店舗様からの依頼が有り某県に松葉と供に行って来ました

お店は予想していたより大きく驚きました

経営者のご子息の方と色々お話が出来て大変良かったでした

和心紡としての考え方をお伝えしてきました。

こちらは食材にもこだわりが有り従来の献立を残して改革をしたいとの

事でしたので　もし契約が出来ましたら　和心紡らしさで　提案を行って

行きたいと思っています

前回　群馬「茜彩庵　山水」様を訪問したさい久しぶりに女将さんとゆっくり

話をさせて頂きました。

改装1年が過ぎ決算の話でした。売上が改装前より150％アップで料理減価が

3％落ちたと教えて頂きました。

料理原価が落ちたのにお客様の評価は上がると言う不思議ですねと言われまし

た。

経営者様にとってはありがたいお話だと言われました。只　こちらのご夫婦は

儲かるとお客様に還元すると言う事で　器の購入等で残りません。でも　この

様な旅館様が有っても良いと思います。経営者様と和心紡が一体になると色々

な事が出来るなと感じました。

某予約サイトでは未だに総合評価4.9　料理評価（朝・夕）5点満点頂いており

ます。こちらの　ブログを見て頂いた方で興味がある方は是非行ってみて下さ

い。そして　和心紡と一緒に挑戦して行きましょう。連絡お待ちしております