和心紡ブログ

　昨日の都内の気温は27℃でしたが　

夜には　20℃くらいになり　私には丁

度良い気温でした。夏のデザートレシ

ピを送った後に　少し休んで　銀座で

待ち合わせをしていた予約の方と逢っ

てお悩みの相談を受けて来ました。

今回　お悩み相談に来られた方は　和

心紡を利用するのは初めてでしたので　

和心紡の活動内容を説明すると　ブロ

グを見ていましたという事を言われた

ので　会社説明も楽でした。相談の内

容は　夏料理についてでした。相談者

の方から　お客様に提供をしたい夏料

理を伺い　レシピを送る事で話はまと

まりました。

　こういう仕事はやりがいが有ります

ね!!

　地方での　相談を受けた後に　都内

の自宅に戻り　ご契約様の女将さんか

ら依頼を受けていた「夏のデザートレ

シピ」を作成しました。女将さんから

依頼を受けていた夏のデザートレシピ

の内容は　白玉あんみつ　葛切り　そ

れと　シャーベットだったんですが　

シャーベットは　いろいろと有るので

何が良いかとメールで確認をすると　

さっぱりとしたものというリクエスト

だったので　生姜のシャーベットレシ

ピを作成して　送りました。

　次回の訪問時に　盛り付けをおこな

う予定です!!

　昨日　仲間に連れられてご相談者の

お店に訪問をしてお悩みを伺って来ま

した。お悩みというか　相談者のお子

様についてでした。お子様は　来年　

高校を卒業をしてお店を継ぐ為に　修

業へ行くか？調理師学校へ行くか？悩

んでいるとの事でした。また　もし　

修業に出すならお店を紹介して欲しい

と言われました。私は　相談者が修業

されたお店の方が良いのではないか？

と問いかけたら　相談者が修業をされ

たお店は　今は　ないとの事でした。

私は　調理師専門学校へ行ったので　

調理師専門学校へ行って良かった事は

話が出来ますと伝えました。調理師専

門学校も　今は1年制と2年制があるみ

たいで　その違いは　正直言って解り

ませんと伝えました。お店紹介の場合

は都内が良いとの事でした。

私は　まだ　1年も有るのでゆっくり

と考えた方が良いと思うと伝えました。

　少し前の話ですが　仲間から都内の

物件の相談を受けました。その物件に

は　問題がありどのように進めたら良

いかという事でした。その問題という

のが　物件に対して　債権者が多数絡

んでいたり　相続者が複数いたりする

との事でした。私は　相談を受けて　

本気で話を進めるのであれば　和心紡

が信頼している弁護士を紹介するので　

そのような問題に強い弁護士さんを紹

介してもらい　また　問題に強い不動

産屋さんも紹介してもらい　戦略的に

話を進めた方が良いとアドバイスをし

ました。

　今は　相談者からの回答待ちです。

　最近よく相談を受けるのが　信頼が

出来る大工さん、左官屋さん、水道工

事屋さん、内装屋さんを紹介して欲し

いという事です。本来は　建築関係で

仲が良い千葉の仲間達を紹介したいの

ですが　忙しいみたいなので　今は　

2年位前に自宅で相談を受ける部屋の

内装をやってくれた方を紹介していま

す。

　今のところは　紹介をしたところか

らの苦情は来ていなく　感謝をされて

いますが　そちらも　かなり忙しいみ

たいで　工期が遅くなるみたいですね。

　建築関連は早めに手配をしておいた

方が良いみたいです。

　和心紡のご契約様で唯一の一次産業

の方との契約で　新たな取り組みを進

めています。まずは　一次産業の方が　

施設を購入して　今は　人員確保の段

階です。それと同時に　現状の施設で

作成ができる商品作りも進めています。

ある程度の人員確保の目途がたてば　

次は　和心紡が知っている仲卸会社さ

んへの営業を開始します。仲卸会社さ

んについては　小さいところから　大

きなところまであるので　どこから営

業を進めるかは　現場の野力次第です。

　商品としては　PBやOEMなどを行う

予定です。

　和心紡としては　商品開発のお手伝

いや営業先のご紹介などで　一次産業

を応援をしています。

　昨日　ご契約様から急にメロンが

届きました。私は　外に出ていたの

で　家族からの連絡で知りました。

　早速　お菓子屋さんからゼリーを

お返しに送っておきました。

　二つ目の相談は　民泊についてでし

た。これも　安価で売りに出ている空

き家の話でした。民泊は人手がかから

ないので良いとは思うが　やり方次第

℃という事を伝えました。安価な空き

家については　飲食店や民泊だけでは

なく　それ以外の使用方法をみんなで

考えるのも良いのではないかと　メン

バー達に提案をしました。メンバーは　

それは面白そうだねと言い　参加者た

ちは乗り気でした。

　メンバーから和心紡に相談があった

のは　空き家で飲食店をやりたいと言

っている人がいるので協力をしてもら

えないかという事でした。相談を受け

て　私は　相談で一番多い内容なので　

協力はするが　今の時期は物価が安定

をしていないので難しいと思うという

事は伝えました。戦争等が落ち着けば

状況は変わってくると思うので焦らな

い方が良いとも伝えました。

　昨日　午後から都内から離れた場所

で　交流会メンバーと逢って来ました。

集まったのは8名で　皆さんいろいろな

地域・業種の方です。お互い　もう何

度もあっているので　丸座になって会

話は弾みましたね。

お互いの活動内容を話をしたり　問題

の解決が難しい事の相談などを話しま

した。逢った場所が　少し寒かったの

で　石油ストーブが焚かれていました。