和心紡ブログ

　3泊4日の東北出張を終えて　都内

に戻ると何と29℃の暑さでびっくり

しました。東北新幹線を東京駅で降

りると　仲間が相談者の方を連れて　

改札口で待ち構えていました。早速　

駅チカのいつもの喫茶店で相談を受

けました。相談者は　やりたい事業

が有りその悩んでいる問題点を資料

にまとめて持参をしていました。こ

ういう資料を持参をしてくる人は珍

しいです。やる気を感じますね。私

は　早速　渡された資料に目を通し

て読んでみると　事業は確実に広げ

られると思いました。その後　相談

者からやりたい事業内容を詳しく聞

き　資金面の事も確認をしました。

相談者からは　もう　すでに仕事の

依頼の話も来ているという事でした。

私が　感じた事業を広げる話をしま

した。私の話を聞いた　相談者は　

そういう発想はなかったが　やりた

いという事だったので　今後　徐々

に準備をしていく事を確認しました。

仲間からは　感謝をされて　今後も　

相談者の力になって欲しいとの依頼

を受けました。

　前向きな人との話は本当に楽しい

ですね!!

　ご契約先の調理長から　水蛸を使

用して　圧力鍋を使わないで　「蛸

の柔煮」を作りたいというリクエス

トをもらい　私はいつもように作り

ました。ところが　出来上がってみ

ると蛸が固くなってしまいました。

水蛸は真蛸のようにはいきませんで

した。私は　料理アドバイサーとし

て　依頼を受ければ依頼を受けた料

理を仕上げなくてはいけません。そ

の後　いろいろと工夫をして　今回

の訪問時に仕上げる事が出来ました。

私は改めて諦めない気持ちが有れば　

料理を仕上げる事が出来ます。

皆さんも　是非　諦めない気持ちを

もって頑張って欲しいですね!!

　ご契約様訪問時に　今が旬の蕗で

キャラ蕗を作りました。キャラ蕗は

日持ちもして応用も可能な料理です。

今回は　現地を考えて　一番簡単な

レシピで作りました。それでも　手

作りは蕗の風味が残り　美味しいで

す。

　今回　約4年半ほどご契約をさせて

いただいていたご契約様を訪問した際

に　契約の話をしました。実は　私事

で　家を長い間開ける事　家より遠く

に離れる事が難しくなり　契約の解除

を申し出ようと思い訪問をしていまし

た。

訪問時に　ご契約様のトップとの話し

合いがおこなわれ　ご契約先のトップ

の方から私の現状を理解いただき契約

内容の形を変えて契約継続の話をして

いただきました。

私としては　本当に有難い評価をして

いただき感謝でしかありません。

今後は　現地訪問はなくなり形を変え

ての現地サポートをしたいと思います。