和心紡ブログ

　昨日の都内の気温は27℃でしたが　

夜には　20℃くらいになり　私には丁

度良い気温でした。夏のデザートレシ

ピを送った後に　少し休んで　銀座で

待ち合わせをしていた予約の方と逢っ

てお悩みの相談を受けて来ました。

今回　お悩み相談に来られた方は　和

心紡を利用するのは初めてでしたので　

和心紡の活動内容を説明すると　ブロ

グを見ていましたという事を言われた

ので　会社説明も楽でした。相談の内

容は　夏料理についてでした。相談者

の方から　お客様に提供をしたい夏料

理を伺い　レシピを送る事で話はまと

まりました。

　こういう仕事はやりがいが有ります

ね!!

　地方での　相談を受けた後に　都内

の自宅に戻り　ご契約様の女将さんか

ら依頼を受けていた「夏のデザートレ

シピ」を作成しました。女将さんから

依頼を受けていた夏のデザートレシピ

の内容は　白玉あんみつ　葛切り　そ

れと　シャーベットだったんですが　

シャーベットは　いろいろと有るので

何が良いかとメールで確認をすると　

さっぱりとしたものというリクエスト

だったので　生姜のシャーベットレシ

ピを作成して　送りました。

　次回の訪問時に　盛り付けをおこな

う予定です!!

　昨日　仲間に連れられてご相談者の

お店に訪問をしてお悩みを伺って来ま

した。お悩みというか　相談者のお子

様についてでした。お子様は　来年　

高校を卒業をしてお店を継ぐ為に　修

業へ行くか？調理師学校へ行くか？悩

んでいるとの事でした。また　もし　

修業に出すならお店を紹介して欲しい

と言われました。私は　相談者が修業

されたお店の方が良いのではないか？

と問いかけたら　相談者が修業をされ

たお店は　今は　ないとの事でした。

私は　調理師専門学校へ行ったので　

調理師専門学校へ行って良かった事は

話が出来ますと伝えました。調理師専

門学校も　今は1年制と2年制があるみ

たいで　その違いは　正直言って解り

ませんと伝えました。お店紹介の場合

は都内が良いとの事でした。

私は　まだ　1年も有るのでゆっくり

と考えた方が良いと思うと伝えました。