和心紡ブログ

　都内での活動を終え　帰宅をすると　新たな依頼書が届いていました。

　東京駅近くの貸し会議室を借りて　ご相談から　ご相談を受けました。

　ご相談の内容は　料理人とのコミュニケーションの取り方でした。経営者だから

と言って　相手が　忙しい時に細かい事を言っても　かえって迷惑です。

　自分が　忙しい時に細かい事を言われれば　気持ちが良い事は有りません。その

辺をご注意をするだけで　きっと変わってくれると思います。

　東京駅八重洲口にある　ルノアールさんがやっている　貸し会議室です。

　最近は　良く利用をします。

　昼の東京駅地下街です。

　通常でしたら　時間も時間なので　昼食のお店を探している　サラリーマンの人

達でいっぱいの地下街ですが　まるで　ゴーストタウンです。

　東京駅八重洲口も　人は　ほとんどいません。

　東京駅に　新幹線が着き　ホームに降りても　人影は　ほとんどいません。

　熱海駅から乗った　新幹線こだまの　車内には　4人しか乗っていませんでした。

　ほぼ　車両を貸し切り状態です。

　今日の昼に　熱海駅を出て　帰京をしました。

　画像は　昼の熱海駅です。人が　ほとんど歩いていません。

　今朝の伊豆は　曇っていますが　日中は　晴れるそうです。

　昨夜は　久しぶりの料理人との会話を時間を忘れ楽しんだおかげで　元気が出

ました。私は　今　アドバイザーという仕事をしていますが　もともとは料理人な

ので　気の合う　料理人との　会話が　やはり楽しいです!!

　今後も　こような　料理人との会話をする時間を作らないといけないと　感じた

夜でもありました!!

　昨日　最後の打ち合わせは　夜になってしまいました。

　最後の打ち合わせは　仲間の料理人と話をしました。

　私は　子の仕事をするようになり　料理人との会話は　めっきり減ってしまいま

した。昨夜は　久しぶりに　仲間の料理人と　職人同士の会話を楽しみました。

　まずは　料理人の情報についてです。ある料理人は　務めているホテル売却によ

り退職をする事になったそうですが　その料理人には　数件の会社から　ヘッドハ

ンティングの連絡が来たそうです。その料理人の事は　私は逢った事が無く　直接

の知り合いでは有りませんが　前々から　積極的に活動をしていた事は　知り合い

を通して　知っていました。やはり　常に努力を惜しまない人の事は　周りは見て

いるな～と感じました。その　料理人は　次の職場を　給料の金額ではなく　相手

の熱意と　やりがいという点で　次にお世話になる職場を決めたそうです。

　その料理人らしいな～と思いました。きっと　今後も活躍をするのではないで

しょうか？

　料理人の情報の話の次は　料理の話をしました。凄く　楽しく　勉強になりまし

た。教わった事は　今後の仕事に活かしていきたいと思います。