和心紡ブログ

　網代の漁港を　散歩して来ました。散歩しながら　今年1年を　振り返りました。

今年は　お陰様で忙しい1年間でした。新しい　経営者の方や　調理人達と　沢山出

会い　色々な刺激を受けた1年間でした。

　出会った皆様に　感謝です!!

　清水町に有る　卸売団地へ　行って来ました。当日は　買い出しのお客様で　

ごったがいしていました。今年は　タラバ蟹が高値だと　ニュースでやっていまし

たが　そんなに高くは感じませんでした。

　先日　伊豆へ挨拶周りへ　行った際　打ち合わせを兼ねて　お世話になっている

人と　御蕎麦を頂きました。

　数人の後輩たちが　相談に来ました。みんな　真面目で　頑張っています。

　伊豆へ　暮れの挨拶に行って来ました!!早朝から　数か所回って来ました。

　もう　今年もあと数日で　終わりとなります。都内店舗は　最後の追い込み　お

せち料理を　作りだす日となり　旅館では　正月料理の仕込が　始まります。調理

人の人達は　大変だと思いますが　是非　風邪等に気を付け　頑張って頂きたいで

す。

　デコレーションされた東京駅!!とても綺麗です。記念スイカカード販売等で

問題が有ったようですが　人手混み合っていました。

　落合楼村上様の小澤調理長から　今月のデザートと　先日　表彰された表彰状の

画像が送られて来ました。

　ご紹介いたします!!

　日曜日　打ち合わせを行って来ました。土曜日は　同級生の忘年会で　3時まで

行われましたが　みんな　50歳を過ぎても　元気いっぱいでした!!昨日の　打ち合

わせは　料理内容の件でした。

　山梨県竜王駅のイルミネーションです。