和心紡ブログ

　今日　長野の社長と　電話で打ち合わせを行いました。

　来週　来京をすると言う事なので　詳しい話はその時に・・

　今年　数件の新規でご契約を頂きました中のひとつの旅館様です。

　実は　今回のご契約をいただいた旅館様は　数年前から　いろいろと話はしてき

ましたが　なかなかお互いの都合がつかず　今回　やっと　ご契約に至り　改革を

スタートする事になりました。

　経営者の方は　お若いご夫妻ですが　元アスリート（日本代表候補）と言う事も

あり　強い信念をお持ちの方で　とても　決断も早く　ご時世がこんな時ので　私

の方から　改革のスタートは　今の騒ぎが終息後に延期をしてはどうか？との　ご

提案にも　改革は延期をしないでやりますと言われるほどの　お気持ちをお持ちの

ご夫妻です。

　最初の打ち合わせは　3月でした。最初の打ち合わせで　宿としてのコンセプトを

決めて　料理改革の進む方向が決まり　今回は　２回目の訪問です。

　料理長も　経営者と同じような年齢と言う事もあり　今のところ凄く素直な方で　

協力的でもあるので　私も　助かっています。

　旅館様がある温泉地には　人気も料理評価も頭一つ抜け出ている旅館様が有りま

すが　今後　地域での一番を目指して　頑張りたいと思います!!　

　今日の　日中は暑く　半袖も良いくらいの日でした。

　喫茶店は　エアコンがついていましたが　アイスコーヒーが美味しいです!!

　東京駅の喫茶店では　ホテレスでお逢いした方と　話をしました。

　昨夜　知人から連絡が有りました。

　もらった連絡の内容は　以前　和心紡に問い合わせをいただき　打ち合わせをし

ましたが　話が流れた運営会社さんの施設に　ある旅館さんを解雇になった料理人

が　入社をしたと言う事でした。

　私は　上手くいって欲しいと　思っています。

　説得力は　まず　自分が与えられた仕事をしっかりしていないと　他人への説得

力は　全く無いと　私は　思います。

　他人に言う前に　まず　自分がしっかり仕事が出来ているか？を問うてから　他

人に言う事が必要です。また　自分ではできていないと思っていても　他人から

出来ていると判断をされた場合は　説得力は有ると思います。

　先日のご相談ですが　これもまた　従業員との関係についてです。

　経営者は「節約」と言う　従業員は「社長はケチ」と言う。

　私は　「節約」と「ケチ」は全く違うと思っています。一つ言える事は　従業員

からケチと言われているようでは・・・と思います。

　経営者の方には　綺麗に　お金を使えるようになってもらいたいです。

　昨夜　都内に夕方から降った雷雨の中　相談を受けに行って来ました。

　実は　昨夜のご相談に来られた方は　同じ問題について3回目になります。

　問題の内容は　簡単に言うと経営者と従業員の関係についてです。従業員の方は

売上が上がり儲かっているはずなのに　一向に給料の改善がみられないと言う　経

営者は　投資の回収がまだでできていないと言う　これでは　溝は埋まりません。

　私が　最初にこの問題の相談を受けた際　問題解決の提案として　会社の数字を

後悔して話してしみたらどうか？とアドバイスをさせていただきました。

　経営者は　なぜか　数字を見せる事をためらっています。なぜ見せれないのか？

私に不思議です。これでは　対立の溝は埋まりにくいと思います。

　昨夜も　私は　最初に提案をしたアドバイスをしました。

　

　昨日も　自宅に仲間達が来て　会議をしました。

　新型コロナウイルスが発生して以来　自宅に来られる方が　増えました!!

　今日の午前中は　池袋の喫茶店で　ご相談者と打ち合わせをしました。　

　今日は　打ち合わせの為に　大宮まで出掛けて聞きました。

　今日は　昼過ぎから　天気が良くなり　少し暑いくらいでした。