和心紡ブログ

デザート

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 こちらのデザートは 大女将さん女将さんの好評でした!!
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酢の物

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 経営陣に 大変好評でした!!
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思案中

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 前菜の盛り付け 皆で思案しましたが 大変 迷い 現場にお任せしました。
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落合楼村上様

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 夕方の 落合楼村上様の玄関風景です。

 凄く雰囲気が有り ザ・旅館と言う感じです!!
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新型?

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 新幹線は色々な形を見ます。東北新線線の新型?
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七夕

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 前菜で 七夕をイメージして盛り付けてみました。
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金沢駅前

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 金沢は 北陸に有るので 涼しいかと思っていましたが とんどもなく暑かった

です!!

 バスロータリーは観光客でにぎわっていました。来年は 北陸新幹線が 金沢ま

で 乗り入れると言う事で なお一層 賑わうのではないかと 思われます。
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約2週間の出張

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 2週間の間 出張にロードに行って来ました。指導・試食会・アドバイス・打ち合

わせなどなど 充実した出張です。会社を引き継いでから 初めてでした。
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山水様7月料理 造里

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 山水様の7月献立打ち合わせに行って来ました。御造りです。
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試食会風景

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 落合楼村上様で 試食会を開催しました。皆さん 活発な意見を言っておられま

した。最後は 社長が皆様の意見をまとめ 決定して頂き 調理長に指示がでまし

た。料理写真は 前菜です。七夕をイメージして調理長が 盛り付けをしました。
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