和心紡ブログ

　昨日　名古屋駅でお土産を探してい

た所　1週間前に販売を開始して人気

のういろうはどうですか？と言われた

ので購入をして来ました。皆さん知っ

ていましたか　今のういろう。中にあ

んこが入っていてういろうの皮も柔ら

かく美味しかったです。名古屋へ行き

ましたら　駅構内で売っていますので　

購入をお薦めします。

　昨夜　東海の出張から帰京をして　

御相談者の方から相談を受けました。

相談の内容は　事業を複数している

がどれもが売上がいまいちと言う状

態でどうしたら良いか悩んでいると

いうような内容でした。私は　今　

やっている事業を一つずつ詳しく伺

いました。相談者の話を最後まで聞

いて　私が相談者の方にアドバイス

をした事は　どれか事業の一つを手

放してみたらと伝えました。これは

荒く聞こえますが　何かを手放さな

いと　新しい事は掴む事は難しいで

はないかと思います。それで残した

事業を軌道に乗せてから　また　新

たな事をすれば良いと思います。事

業を同時に複数やると言う事はある

意味　相談者の方には優れた能力が

有ると思います。普通　一つを成功

させるのも苦労をするのにと手放す

事業については相談者が決めればよ

いと伝えましたが　相談者の方から

和心紡さんなら手放す事業をどうや

って判断をしますかと言う質問が有

り　私だったら将来性が無いものを

手放しますと伝えました。私のアド

バイスが相談者の考えるヒントにな

ってもらえれば良いと思います!!

　御契約様お宿の宿泊料金ＵＰの為に　

器の買い付けで名古屋へご契約先の調

理長と2泊3日で行って来ました。名古

屋駅には器屋さんが車で迎えに来てく

れていて　若手で人気の窯元さんや昔

の技法を守っている窯元さん　土にこ

だわっている窯元さんなどの窯元回り

からのスタートをしました。昼前に名

古屋駅に到着をして　器屋さんのお店

に着いた時には夕方でした。器屋さん

では　訪問の事前に依頼をしていた器

の確認と　今回の目的などの打ち合わ

せをおこないその後　時間が許す限り

器のチョイスをしました。

　昨夜　御契約様から緊急の依頼メー

ルが届いていました。私は　早速動き

ましたが　それと同時に　御契約様に

私が得ているある情報の提供もおこな

いました。私が提供をした情報をどう

するかについてはご契約様が判断をす

る事だと思っています。今後も　御契

約様の為に　私が仕事の上で知り得た

守秘義務が発生をしていない情報の提

供はおこなっていこうと思っておりま

す。

　昨年末から　和心紡には新たな仕事

の依頼が急増をしています。昨夜も　

新たな相談が来ていました。早速　連

絡をくれた方に電話を入れてみると　

契約の話でした。契約の話を頂きまし

たが　契約をするかしないいかは　一

度　逢って詳しい話をしてからにしま

せんか？とご提案をさせてもらいまし

た。私としては　契約をするしない以

前に　和心紡を信頼をしてくれた事に

感謝です。私としては　和心紡を頼っ

て来てくれた方　全ての方のお悩みを

解決したいと思っています。

　神楽坂の後輩のお店で　交流会をお

こないました。集まったメンバーは業

種が様々ですが　活発な交流が出来て

みたいでした。私は　それぞれといつ

でも話をする事が出来るので　席を外

れて　皆さんが話しやすいように店主

の後輩と話をしていました。前向き話

は時間を忘れてしまいます。今後も　

メンバーを厳選して　集まる機会を作

りたいと思います。

　昨日の午前中に　御契約先の調理長と

合羽橋へ器を見に行って来ました。今回　

合羽橋を訪れたのは　今日から　東海地

方の器屋さんへ行くための　予備知識を

付ける為でしたが　本命のお店が定休日

で店内の器を見る事が出来ませんでした。

それでも　2番手候補と3番手候補のお店が

営業をしていたので　何とか予備知識は付

き準備は出来ました。

　昨日　仲間の社長から　仲間の知り

合いの社長を紹介されました。紹介を

された社長の事について　詳しくは書

けませんが　事業が成功をしている方

で　やり手です。今回　紹介をされた

社長は　仲間からは　だいぶ前に紹介

をしたい人がいると言われていた方で

した。今後　何か良い案件が有れば3者

で何かをやらないかと言う話になりま

した。私以外の2名の社長は　私よりだ

いぶ若いので　将来は　私は顧問と言う

形で2名に携われればと思っています。

　この話も　出張中に御契約様を訪問

した際の話です。私が　訪問をした際

に　訪問先に　大きな紅ズワイ蟹が届

いていました。こちらを　今後　売り

だしていきたいと言う事でしたので　

一例として　画像の様に盛り付けを現

地でしてみました。他にも　小道具の

用意が出来ればいろいろと盛り付けの

方法は有るのですが　それは　今後　

訪問をした際にアドバイスをしようと

思います。

　今回は　立体感を重視した盛り付けで

す!!

　先日の話です。ご契約様を訪問し際に　

昨年　訪問をした養殖場関係の事で　町

の職員の方から　逢いたいと言う話が有

るので　御契約様の調理長から一緒に行

ってくれないかと言う事でしたので　調

理長と一緒に町役場を訪問しました。役

場で待っていたのは水産部の幹部の方で

した。幹部の方の話では　昨年　養殖場

に私たちが訪問をした際に　私が　何気

に言った事で　町が動いていたそうで　

その結果報告と　私の意見を参考に新た

に育てた魚を使って欲しいと言う依頼で

した。幹部の方の話では　より自然に近

い状態に魚が育ったと言う事でしたので　

今年も引きつづき　その魚を使う事を調

理長がお伝えをしました。今回　育った

魚の個体が少ないので　こちらも　御契

約様のPBとなる事が決定をしました。私

が　何気に言った事で町は動く事も有る

んだな～とビックリしました。また　今

回の　会談の際に幹部の方が有る事を悩

まれていたので　その解決策を幹部の方

に提案させてもらいました。幹部の方か

らは　早速　会議にかけると言われてい

ました。