和心紡ブログ

蓮の花 お釈迦様

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 昨日 上野に行ったついでに 不忍池に 立ち寄りました。蓮の花が咲き始めて

いました。蓮の花はお釈迦様の花としても有名です!!

 何で 蓮の花がお釈迦様の花か?多分ですけど 2つの理由が有ると思います。

 ①蓮の花の原産国は インド

 ②蓮の花は 水が泥水が酷いほど 大輪を咲かせると言われています。世の中

  大変な事が多い その多い大変な事を乗り切った人間ほど 大きくなると言う

  意味で お釈迦様だと…

 料理人の修行も一緒だと思います。修行中の皆様 苦しければ苦しいほど 将来 
大輪が咲くと信じて 頑張って下さい!!
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頑張って下さい!!

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 今日 上野で待ち合わせ 相談を受けました。最近は 本業とは関係のない相談

を受けます。不動産屋から「物件を何とか出来ないか?」 漁師から「雑魚を何と

かならないか?」 便利屋さんから「スズメバチの幼虫は 金にならないか?」

JCメンバーから「町を活性化する方法はないか?」などなど 様々です。

 皆さんに 言う事が有ります「一歩踏み出す勇気を持つ」です。デスクで考えて

いるより 色々な人と話をする事です。皆さん 頑張って下さい!!

 それと もう少し待ってください。皆さんに 良いお知らせが 近日中に出来る

と思います。
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やっと!!

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 小澤調理長は 経営者の好みを掴み 試食会でも変更がほとんど 有りません。

 今回は 盛り付け変更の要望が有ったので 和心紡の出番が やっと来ました!!

少しごちゃごちゃ感が有りますが 経営者様からは OKを頂きました。
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料理説明

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 小澤調理長が 1品1品料理説明を行います。なだ たどたどしいですが 今の

気持ちを 今後も大切にして欲しいと思います。
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落合楼村上様 7月料理

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 先日 試食会が行われました。小澤調理長も 大分落合楼村上様に 慣れて来た

な~と言う感じがしました。
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日本橋「うしやま」

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 銀座での 打ち合わせ後 「うしやま」へ移動して さらに友好を深めました。

 東京駅八重洲北口を出て 3分程の地下1階に有るお店です。画像の料理が食べた

い方は 是非行ってみて下さい。
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昨日 2件目の打ち合わせ

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 2件目の打ち合わせは 歌舞伎座の近くの 時間貸し会議室での 打ち合わせでし

た。

 新規事業の話しで 大いに盛り上がり 和心紡として 新しい一歩を踏み出した

と 言う感じがしました。今までより より適切なアドバイスが出来ればと 思っ

ています。
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銀座「WAKO」

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 昨日 銀座で打ち合わせが有ったので 時計の修理を 銀座「wako」に寄りまし

た。店内は お客様でいっぱいでした!!

 昨日は 歩行者天国も行われていました。中国人が多いと言う感じでした。
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昨日 打ち合わせ

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 西武池袋線の「江古田駅」で 打ち合わせを行いました。高校の時 友人が住ん

でいたので行きましたが それ以来です。
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落合楼村上様の名前の由来

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 男橋と女橋の下を 流れている川が 落合楼村上様の 前で落ち合っているので

落合楼と言う名前だそうです。村上は 社長の名字で 二つで 「落合楼村上」と

なっているそうです。
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