和心紡ブログ

　昨日　上野に行ったついでに　不忍池に　立ち寄りました。蓮の花が咲き始めて

いました。蓮の花はお釈迦様の花としても有名です!!

　何で　蓮の花がお釈迦様の花か？多分ですけど　2つの理由が有ると思います。

　①蓮の花の原産国は　インド

　②蓮の花は　水が泥水が酷いほど　大輪を咲かせると言われています。世の中

　　大変な事が多い　その多い大変な事を乗り切った人間ほど　大きくなると言う

　　意味で　お釈迦様だと…

　料理人の修行も一緒だと思います。修行中の皆様　苦しければ苦しいほど　将来　
大輪が咲くと信じて　頑張って下さい!!

　今日　上野で待ち合わせ　相談を受けました。最近は　本業とは関係のない相談

を受けます。不動産屋から「物件を何とか出来ないか？」　漁師から「雑魚を何と

かならないか？」　便利屋さんから「スズメバチの幼虫は　金にならないか？」

JCメンバーから「町を活性化する方法はないか？」などなど　様々です。

　皆さんに　言う事が有ります「一歩踏み出す勇気を持つ」です。デスクで考えて

いるより　色々な人と話をする事です。皆さん　頑張って下さい!!

　それと　もう少し待ってください。皆さんに　良いお知らせが　近日中に出来る

と思います。

　小澤調理長は　経営者の好みを掴み　試食会でも変更がほとんど　有りません。

　今回は　盛り付け変更の要望が有ったので　和心紡の出番が　やっと来ました!!

少しごちゃごちゃ感が有りますが　経営者様からは　OKを頂きました。

　小澤調理長が　1品1品料理説明を行います。なだ　たどたどしいですが　今の

気持ちを　今後も大切にして欲しいと思います。

　先日　試食会が行われました。小澤調理長も　大分落合楼村上様に　慣れて来た

な～と言う感じがしました。

　銀座での　打ち合わせ後　「うしやま」へ移動して　さらに友好を深めました。

　東京駅八重洲北口を出て　3分程の地下1階に有るお店です。画像の料理が食べた

い方は　是非行ってみて下さい。

　2件目の打ち合わせは　歌舞伎座の近くの　時間貸し会議室での　打ち合わせでし

た。

　新規事業の話しで　大いに盛り上がり　和心紡として　新しい一歩を踏み出した

と　言う感じがしました。今までより　より適切なアドバイスが出来ればと　思っ

ています。

　昨日　銀座で打ち合わせが有ったので　時計の修理を　銀座「wako」に寄りまし

た。店内は　お客様でいっぱいでした!!

　昨日は　歩行者天国も行われていました。中国人が多いと言う感じでした。

　西武池袋線の「江古田駅」で　打ち合わせを行いました。高校の時　友人が住ん

でいたので行きましたが　それ以来です。

　男橋と女橋の下を　流れている川が　落合楼村上様の　前で落ち合っているので

落合楼と言う名前だそうです。村上は　社長の名字で　二つで　「落合楼村上」と

なっているそうです。