和心紡ブログ

　去年のGWはヘルニアの為　自宅で寂しく治療のため過ごしました　今年は　折角

お誘いが多数有りましたが　出張がある為　参加する事が　できませんでした。来

年は　お誘いに応えられるよう　日程調整を行い　参加する事を目標に頑張りま

す!!

　先ほど　軽井沢のお誘いを断ったのに　今度は　来週　三浦半島BBQのお誘いが

来ました。来週は　出かけるので　断りました。

　昔　修業中　お店の皆で三浦半島の先端で　BBQをやった事を思い出しました。

海に潜って　食材調達して　岩場で火をおこして焼いて　食べました。良い思い出

です!!

　今日　友人から　軽井沢へ行かないか？と誘われました。

　軽井沢は　後輩が居るので　後輩とも逢ってみたいので　行きたいのですが　週

明けから　仕事と私用の為　出かけなくてはいけないので　残念です。

　皆　連休を充実していて　うらやましいです!!

　ストローの袋で　「かたつむり」を作りました!!

　本当に　久しぶりに作ろうと思ったので　以前作った事を　思い出しながら作っ

てみましたが　昔みたく上手く作れませんでした。でも　なんとなく「かたつむ

り」に見えませんか？

　今日　散歩して　いつもの喫茶店に寄り休憩を取りながら　予定が無い事をいい

ことに　久しぶりに　ゆっくり読書をしました。

　ゆったりした時間が過ぎていて　なんだかリッチに感じました。たまには　この

様な時間の過ごし方が有っても良いと　改めて思いました。

　今年も　金沢で「チャリティーレストラン」が開催されると　仲間から　連絡が

有りました。

　内容は　熊本地震で被害を受けた人たちを支援するため、北陸三県の飲食店主な

どの有志が熊本県産の食材を使った料理を提供し、収益を義援金として寄付する同

イベントです。

　5月28日（日）に　金沢へ行く方がいらっしゃいましたら　是非　お立ち寄りく

ださいm(__)m

　昼から　知人が遊びに来て　久しぶりに料理の話をしました。

　知人は　現役なので　本当に料理の勉強をしています。このような　職人が増え

ると良いな～と　思いながら話をしました。今日は　知人の料理話に　終始圧倒さ

れて聞き役に徹しました。おかげで　いろいろ教わりました。

　近いうち　どこかの献立で　今日教わった料理を　使用してみたいと思っていま

す。

　今朝は　早くから　ご請求書の作成をしております。

　間違いをおこして　ご契約様に　ご迷惑をかけないよう　「喜多郎」のCDを聞き

ながら　焦らず心を落ち着かせて　ご請求書の作成をしています。

　今年度初めてのご請求ですが　10の企業様にお出しします。去年は　椎間板ヘル

ニアで動けない状態でのスタートでしたが　今年は　皆様のおかげで　今までで一

番多いご契約様数でのスタートです。

　今年度も　どうぞ宜しくお願い致します。

　先日　赤羽で打ち合わせをしたとき　先方の話を伺っていて　この方も・・・

　相手には　かなりの事を求めたり　急がしたりするのに　自分では　約束を反故

にする。経営者もしくは　調理長だからこそ　約束は守らないと　下の方々はつい

て来ないと思います。

　まずは　自分の襟を正す事が先だと思います。

　午前中の打ち合わせが　早く終わってしまったので　大宮へは　待ち合わせ時間

の30分前に着きました。遅刻するより　良いです。

　打ち合わせは　もう数年やらせて頂いている事も有り　事業内容の確認と工程表

確認と　あいさつ程度で終了です。