和心紡ブログ

　昼から　知人が遊びに来て　久しぶりに料理の話をしました。

　知人は　現役なので　本当に料理の勉強をしています。このような　職人が増え

ると良いな～と　思いながら話をしました。今日は　知人の料理話に　終始圧倒さ

れて聞き役に徹しました。おかげで　いろいろ教わりました。

　近いうち　どこかの献立で　今日教わった料理を　使用してみたいと思っていま

す。

　今朝は　早くから　ご請求書の作成をしております。

　間違いをおこして　ご契約様に　ご迷惑をかけないよう　「喜多郎」のCDを聞き

ながら　焦らず心を落ち着かせて　ご請求書の作成をしています。

　今年度初めてのご請求ですが　10の企業様にお出しします。去年は　椎間板ヘル

ニアで動けない状態でのスタートでしたが　今年は　皆様のおかげで　今までで一

番多いご契約様数でのスタートです。

　今年度も　どうぞ宜しくお願い致します。

　先日　赤羽で打ち合わせをしたとき　先方の話を伺っていて　この方も・・・

　相手には　かなりの事を求めたり　急がしたりするのに　自分では　約束を反故

にする。経営者もしくは　調理長だからこそ　約束は守らないと　下の方々はつい

て来ないと思います。

　まずは　自分の襟を正す事が先だと思います。

　午前中の打ち合わせが　早く終わってしまったので　大宮へは　待ち合わせ時間

の30分前に着きました。遅刻するより　良いです。

　打ち合わせは　もう数年やらせて頂いている事も有り　事業内容の確認と工程表

確認と　あいさつ程度で終了です。

　昨日　大宮駅のパレスホテルで　和歌山県の職員の方と　孫田先生と　3名で待ち

合わせをして　今年度の和歌山県事業講師の　打ち合わせをしました。