和心紡ブログ

　和心紡に来る相談の中で　一番多

いのが　飲食店の開業相談です。今

回は　和心紡長野支部責任者の先輩

からの相談でした。先輩の所に出入

りをしている若い子の中一人が　お

店を出したいと言う相談来たそうで　

先輩は応援をする事に決めたが　何

か売りになるものはないか？と考え　

私が　以前　お中元のお返しに送っ

た　「天然鰻」を使用したいという

事になったそうです。そこで　ウナ

ギ料理についてアイデアが欲しいと

いう事だったので　私が知っている

ウナギ料理を提案させてもらいまし

た。若い子は　まだ　20代なので　

頑張って欲しいと思います。また　

和心紡としても　応援をしたいと思

います。

　ご契約様と　夏の企画会議をおこ

ないました。ご契約様は　今年の夏

は「辛い麺料理」をメニューに入れ

たいと言っていました。夏に　飲ん

だ後の〆はご飯より麵の方が良いと

いう事だったので　辛い麺料理に決

めました。打ち合わせが終わり　ご

契約様から　今年は　資金的に少し

余裕が出来たので　夏前に　エアコ

ンのチェックとクリーニングを頼む

事にしてあり　冷蔵庫も買い替えま

すよ　ささやかですがと言われてい

ましたが　こういう　今まで出来な

かった事が　出来ると感じる事は　

大事だと思います。私から　冷蔵庫

を買い替えるなんて　ささやかでは

ないですよと伝えると　嬉しそうな

顔をしていました。和心紡は　こう

いう人達の為にある会社なんだな～

と　改めて思いました。

　昨日の都内は　29℃という2日続

けての暑さでした。相談者と　待ち

合わせをして　いつもの喫茶店へ行

くと　満員で行列も出来ていたので　

急遽　場所を変えての打ち合わせと

なりました。相談者とは　料理の話

をしました。相談者は　とても熱心

な方でした。料理の打ち合わせ後に　

人材の話になり　相談者さんから　

和心紡さんは　料理人探しは　契約

者以外はやらないと聞いていますが　

そうなんですか？と聞かれたので　

そうですと伝え　契約をしても　人

材は　必ず　探せるという保証はな

いとも伝えました。相談者は　少し　

がっかりしたように見えたので　相

談者の　人材探し活動は　今まで　

どういう方法をしてきたか？と聞き　

相談者の方が　まだ　やっていない　

活動方法を教えました。相談者は　

まだ　やれる事が有るんですねと言

われていました。

　諦めない気持ちは　大事ですね。