和心紡ブログ

　少し前の話になりますが　東海地

方へ出張で行った際に　知り合いの

女性方と　ランチをして　いろいろ

な話をしてきました。参加をした　

女性方は　社長だったり　社長夫人

の方々です。こちらからは　東海地

方の話をいろいろと質問をして聞き　

先方からは　都心の話を聞かれまし

た。

　たまには　こういう風な話をする

のも良いですね!!

　ご契約様の冷蔵庫の中に　新生姜

が入っていたので　アドリブで「新

生姜とベーコンの炊き込みご飯」も

作りました。これが　アドリブにし

ては美味しく出来て　良かったです。

新生姜は　今が旬なので　辛みも少

なく爽やかな味ですね。

　ご契約先で　砂肝料理を作った後

に　もう一つ　リクエストをもらっ

ていた「黒米」料理も試作をしまし

た。黒米で作った料理は　「黒米饅

頭」です。これも　簡単で　美味し

いですめ。この料理を　黒米焼売と

言って提供をする場合も有ります。

今回　餡には　冷蔵庫に残っていた

オクラを使って　オクラ餡を作って

みました。

　ご契約様を訪問した際に　依頼を

受けていて　砂肝料理の試作をしま

した。試作をした料理は　「砂肝と

韮の酢の物」です。ご契約様は　簡

単で美味しいと言ってました。ご契

約様は　60代後半なので　簡単な料

理が良いですね。