和心紡ブログ

　ご契約先の調理長から　水蛸を使

用して　圧力鍋を使わないで　「蛸

の柔煮」を作りたいというリクエス

トをもらい　私はいつもように作り

ました。ところが　出来上がってみ

ると蛸が固くなってしまいました。

水蛸は真蛸のようにはいきませんで

した。私は　料理アドバイサーとし

て　依頼を受ければ依頼を受けた料

理を仕上げなくてはいけません。そ

の後　いろいろと工夫をして　今回

の訪問時に仕上げる事が出来ました。

私は改めて諦めない気持ちが有れば　

料理を仕上げる事が出来ます。

皆さんも　是非　諦めない気持ちを

もって頑張って欲しいですね!!