和心紡ブログ

　和心紡は　ある仲間と地域の事で

企画をおこなっています。その事に

ついて　昨夜　電話で確認をしまし

た。こういう事は　ぶれないでおこ

なっていく事がとても重要だと私は

思っていて　人間　苦しくなると楽

な方に行ったり　最初に掲げた事を

忘れて　お金に走ったりしてしまい

ます。しょうがない部分も有ります

が　自分達は　そうならずに頑張っ

ていければと思っています。

　ご契約先の調理長から　前菜料

理の画像が送られてきました。今　

滞在料理の修繕中で　今回は　前

菜料理でした。皆さん　画像をみ

てどうですか？私的には　良く出

来ていると思います。ちなみに　

画像料理は　宿泊費が¥20,000です。

　昨日　打ち合わせをしていると　

ご契約様から何度か着信が入って

いたので　折り返してみると　逢

いたいと言われたので　どうした

んですか？と聞いたのですが　逢

って説明をすると言われたので　

逢う事になりました。ご契約様か

ら　話を聞くと　ご契約様の問題

ではなく　ご契約様と仲が良い飲

食店経営者さんの話でした。どう

やら　予約が入ったのですが　予

約者からの要望の料理を作った事

が無いという事でした。料理も作

った事が無いので　予約を断ろう

とも思ったそうですが　予約数が

多く売上に繋がるので受けたそう

です。依頼を受けた料理は　私的

には　そんなに難しい料理ではな

いので　ご契約様からの依頼を引

き受ける事になりました。

　和光ビルで　腕時計の修理を終え

て　メンバーガ待つオープンカフェ

に行きました。メンバー達と逢うの

が久しぶりだったので　話題も盛り

沢山で　面白い話も沢山あったり　

和心紡への仕事の依頼も結構ありま

した。また　私の方から　メンバー

達に　仕事も紹介したりもしました。

私がメンバーに紹介をした仕事は　

私には解決が出来ない問題ばかりで

した。また　先日　私の仲間の社長

にある問題を相談した時に　社長か

ら難色を示されたので　その問題に

ついても　メンバーに話をしたとこ

ろ　メンバーからは即答でやるよ!!

と言われたので　私は助かりました。

早速　相談者に電話をかけて問題の

引受先の話と紹介もおこないました。

仕事を振った時に　快く引き受けて

くれる方が私としても安心ですね。　

　上野で　厨房体制の相談を受けた

後　銀座に移動をして　腕時計の修

理の為　和光ビルに行きました。私

が使用をしている　腕時計は　私が

30代の時に　お世話になった会長さ

んからのプレゼントで　セイコーク

レドールなので　皮ベルトを交換す

るのも　約¥15,000くらいかかりま

す。昨日は　電池も交換をしたので

約¥20,000かかりました。セイコー

さんから　そろそろ時計のメンテナ

ンスをした方が良いと言われ　メン

テナンスは約¥50,000もかかるそう

です。

良い時計をもらうとお金もかかりま

すね。

　上野で　ご相談者の方から相談を

受けました。今回　逢った相談者の

方は　先月に　私の仲間から紹介を

されて逢って　厨房体制の相談を受

けたご相談者の紹介でした。先月　

相談に来られた方が　昨日の相談者

の方に和心紡を紹介したみたいで　

継続可能な厨房体制の話を直に聞き

たいという事です。私は　先月　話

をした事を再度　相談者の方に伝え

ました。相談者の方から　いくつか　

質問を受けましたが　私が想定をし

て内容だったので　即答することが

出来て　相談者からはそこまで考え

た案なのですねと　感心されました。

今後　昨日話をした内容を持ち帰っ

て　検討させてほしいと言われ相談

者は帰られました。