和心紡ブログ

　昨日　ご契約先の若女将さんから

メールが入り　電話で話しがしたい

という事でした。私は　午後からの

打ち合わせ資料や　献立作成を自宅

でおこなっていたので　メールを見

て直ぐに連絡を入れたら　若女将さ

んは　折り返しますと言って　直ぐ

に折り返しがかかってきました。若

女将さんの相談話は　仕事の進め方

についてでした。どうやら　社長と

その件でぶつかったようでした。私

は　若女将さんの話を着ていると　

若女将さんが言われることがた正し

く感じました。若女将さんに　私も

若女将さんと同じ様に仕事をすると

思いますと伝えると　社長に和心紡

さんも　私と同じ意見だと言ってよ

いかと言われたので　私は「是非」

と伝えました。その後　社長からも

連絡をいただき　仕事の進め方につ

いて打ち合わせをしました。社長は　

私の意見に納得されたので　若女将

さんと仲直りをしてくださいと伝え

て　打ち合わせは終わりました。現

場で　ぶつかった場合には　信頼を

している第3者に意見を求める事も大

事ですね。

　昨日　時間の合間を見て　仲間と

打ち合わせをしました。打ち合わせ

の内容は　ある全国組織の業界団体

の中心の方との打ち合わせについて

でした。これは　先日　仲間の家族

の人がインフルエンザになり　打ち

合わせが延期になった件です。今度

会う　業界は私の経験では　地域の

中心的人物や　力のある人物と繋が

りが強い団体です。私は　仲間の仕

事が上手くいけば良いと思っている

のが一番なので　そこの点で　お互

いにとって良い話が出来れば良いと

思っています。先方も　和心紡の活

動には興味を示しているという事な

ので　各地域にとって良い話になれ

ばと思っています。

　ご契約様から　料理について相談

があると言うので　一昨日　ご契約

様と待ち合わせをして逢いました。

相談の内容は　秋刀魚と鰺の変わり

はどうしたら良いか？と言う相談で

した。秋刀魚は　今年も　不漁が続

いていて　市場に有っても　細いか

高値だそうです。それに加えて　今

年は鰺も不漁で鰺も使えないと言う

お悩みでした。ご契約様は　国産の

魚を使う事にこだわりが有るので　

困っているそうです。未利用魚も使

っていますが　それだけでは　種類

が足りないと言われていました。相

談を受けて　私の推薦魚は　鰯です。

鰯は　どういう料理にしても美味し

いし　今は　まだ　安値です。提案

を受けて　相談者から　鰯はどうい

う料理が一番おいしいかと聞かれた

ので　秋刀魚　鰺で作っていた料理

をそのまま　鰯に変えて作って食べ

てみて欲しいと伝え　相談は終わり

ました。