和心紡ブログ

　二つ目の相談は　仲間の所に　店

舗開業の話が来ているそうで　何か

目玉になる面白い料理はないか？と

いう事でした。オリジナル料理を作

るのには　少し　時間がかかるので　

珍しい食材を使うと言う手もあると

伝えました。珍しい食材とは？と言

うので　いくつか　提案をしました。

仲間は　そういう食材は安定的に入

荷が可能なのか？と言うので　食材

によって　安定的と言うのは言えな

いが　珍しい食材を季節ごとに使い

分けると言う方法もあると伝えまし

た。

仲間は　相談者に聞いてみると言っ

ていました。