和心紡ブログ

　昨日は　台風の影響で予定をして

いた打ち合わせが　前日のうちに全

てキャンセルになり　自宅で片付け

や　資料を纏めていると　仲間から

連絡が有り　今　何処？と言うので

自宅で仕事をしていると言うと　自

宅にお菓子を沢山持参で来ました。

何か相談？と聞くと　沢山　話が有

ると言うので　一つずつ片していこ

うという事になりました。まず最初

の相談は　経営が苦しくなってきた

いう相談が仲間の所にあり　仕入れ

先の見直しや　削れる所の洗い出し　

料理原価の見直しなどをしてきたが　

やはり　売上を伸ばさないと難しい

という事になり　何か良い方法はな

いという事でした。この手法は仲間

がやっている手法なので　否定はし

ませんが　守りでは守り切れないと

言うのが　私の答えです。攻めてい

た方が　良い結果が出やすいと思い

ます。ただ攻めるだけでは問題は解

決が出来ないので　見直すところは

見直して　攻めるところはしっかり

と攻めると言う　めりはりの経営が

必要だと思いますね。