和心紡ブログ

　櫻のパウダーの使い勝手が良かった

ので　調理長に　デザート用の桜のソ

ースを提案して　実践をしてきました。

調理長は　仕上がった桜のソースの味

みをして納得をしていました。このソ

ースに逢うデザートは発想次第ですが　

わらび餅　ごま豆腐などのさっぱりと

したシンプルなデザートに合うと思い

ますよ。

　ご契約先の調理長からの依頼で「桜

真情」の試作をしてきました。仕上が

りとしては調理長がイメージをしてい

たものになったようなので　私として

は一安心です。今回使用をした桜パウ

ダーは　私が使用をしていたものより　

桜の風味や桜色がしっかりと出たので　

進化をしているんだな～と勉強になり

ました。

　先日の話です。訪問先で　仲間が出

演をした番組を見ました。2月に開催を

した　和心紡交流会に参加してくれた　

パンコーディネーターの日野さんが　N

HKEテレに出演をしました。仲間が活躍

をしている姿を見ると　私としても嬉

しいですね。番組には　その他　照明

デザイナー（交流会に参加してくれた

方）の人も出演をしていました。

　日野さんは　2日間で6万人も来る世

田谷パン祭りの仕掛け人の一人でもあ

るそうで　今後　益々の活躍を期待を

しています。

　昨日　訪問先から帰京をする際に　

仲間から連絡が入り　帰京後時間を作

って欲しいと言われたので帰宅時間を

知らせると　仲間は私の分と自分の分

の弁当を持参で訪ねて来ました。仲間

の相談は　仲間の所に来ている仕事に

ついての解決策を考えて欲しいという

事でした。仲間の所に来た仕事の内容

を詳しく聞いて　いくつかのアドバイ

スをしました。

　弁当は　華やかで値段のわりには美

味しかったですね。

　今回　５日間の出張中に　ご契約

先の顧問の方のご厚意で　雪回廊に

連れて行っていただきました。顧問

の方曰く　雪はだいぶ低くなってい

るとの事でしたが　感動的でした。

こういう経験のできるのも　出張が

有っての事でした。

　先日　後輩が自宅を訪ねてきて　誕

生日のプレゼントとしてミニカーを持

ってきました。画像に写っているミニ

カーは全て　私が過去に乗っていた車

たちです。パジェロとランクル以外は　

全て　中古車で　総額100万円もしま

せんでした。残りは　仲間から譲り受

けたファミリア1台となりました。

それぞれの車には　いろいろな思い出

が有りますね。

　後輩曰く　ミニカーを集めるのに相

当な苦労をしたそうです。

　ご契約様からの依頼で　ご契約様と

一緒にランチバイキングへ行って来ま

した。視察へ行ったお店は　ご契約様

が探しました。お客様は　結構入って

いたので　写真を撮るのに苦労をしま

した。

　私としても　とても　参考になるお

店でした。

　先日の話ですが　知り合いの紹介で　

ある団体役員さんと待ち合わせをして

話をしてきました。役員さんから　会

員が減ってしまっているので　何とか

したいと言う相談でした。相談を受け

て　私から　いくつかの仕掛ける方法

をアドバイスさせてもらいました。役

員さんは　一旦　私のアドバイスを持

ち帰って　役員会議にかけるので　会

議で役員の方々が　興味を示したら　

再度　会って欲しいと言われましたが　

私は　一旦は　役員さん達の考え進め

た方が良いのではないかと提案をさせ

てもらいました。私の経験上　役員さ

ん達がいる場合　話を纏めるのに時間

がかかってしまう事が多いからです。

もし　自分達で実行をしてみて上手く

いかなったら　再度　連絡をしてきて

欲しいとも伝えました。

　ご契約様が　貸し出しをしていた調

理器具が返ってきましたが　かなり汚

れて返ってきました。見た感じでは　

再利用が可能な感じなので　再利用を

考えました。もちろん新しい機器の方

が　ランニングコストを考えると経費

節減になると思いますが　予算に余裕

がなければ　現状を綺麗にして使用を

した方が得策だと思いますね。

　相談者の方と一緒に　空き家物件の

視察へ行って来ました。敷地は　特急

が止まる駅から徒歩５分程度に位置を

していていますが　静かな場所にあり　

約100坪以上の１軒家で　敷地に隣接し

ている土地には駐車場として　大型車

が３台くらいが余裕で停められるスペ

ースもありました。物件は　賃貸でも　

1棟貸しでも　いろいろと使えそうな

物件でした。

　世の中には　いろいろな話があるん

だな～と思いました。