和心紡ブログ

　先日　ご契約様を訪問して和え物

を作っていました。その際に　画像

のおろしを使って実践をしました。

画像の道具は「鬼おろし」と言って　

大根などを粗くおろせる道具です。

これを使用する事で　料理の食感や

見た目が変わってきます。こういう

道具を使って　いつもとは違う料理

を作る事も可能になります。

これも　一つのテクニックだと私は

思いますね。少し前に　ご契約様と

は　一緒に合羽橋へいって鬼おろし

を買いました。

　ちなみに　鬼おろしを私が提案を

した時には　ご契約様は鬼おろしを

知りませんでした。