和心紡ブログ

国際派になった同級生

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 先ほど 月に一度あっていた 同級生から 数か月ぶりに 連絡が有りました。

 なんでも 現在 香港で仕事をしているとの事 明日 朝一で 逢う約束をした

ので 詳しい話を聞いて来ます!!
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器量

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 人の器量は その人が苦しい時に 本当の人柄(器量)が出ます。

 苦しい時こそ 笑える人間になりたいと思います。なかなか難しいですけ

ど・・・

 先日も ある社長と逢い そんな話をしていました。

 
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企画書提出

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 今朝 散歩に出た時 コンビニで切手を購入して 徹夜で仕上げた企画書を ポ

スト投函しました。

 企画内容を 気にっていただけると良いのですが・・・
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女将さんから

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 今日 ご契約先の女将さんから 連絡を頂き クレーム対応についての 相談が

有りました。

 私は 現場上がりなので 現場で経験をした事を 伝えました!!その後 無事に

問題は解決をしたという連絡を頂きました!!

 良かったです!!このような 対応も 和心紡ではおこなっています!!
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デザートについて

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 先ほども ブログに書きこみましたが 女性客に受けるには 「デザート」も重

要です!!女性の場合 デザートは別腹です!!
 
 私が 修業を始めた頃は 旅館のお客様は団体のお客様が主で デザートと言う

より 水菓子で 季節の果物を提供していました。

 今は 全く違い 女性客が主ですので 果物では無くデザートに工夫をして頂け

れば 料理評価も 必ず上がると思います!!
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器は大事

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 今 旅行の主役は女性です!!

 女性をターゲットにした場合 料理提供をするうえで 器のウエートは非常に

大きいと思っています。和心紡の ご契約様の口コミを見ていただければ 解ると

思います。

 建物の色・テーブルの色・コンセプト・照明の照度等々を考え トータルで考え

て 器選びをして頂きたいと思います。
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戸塚駅

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 上野駅の近くで 面接後 上野東京ラインで 戸塚駅へ 向かい 打ち合わせを

おこないました。

 電車内は エアコンが効いていて 心地よいです!!
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上野で

上野駅 ②.jpg

 午前中 上野で面接をしました。

 今日も 暑かったです!!
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失敗も経験

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 ご相談者で 問題の解決をしたいが 失敗を怖がって行動に移さず後回しにして

いる方がいます。誰だって失敗を避けたい気持ちは 良く解りますが 私は失敗も

経験だと思っています。失敗を怖がるより 行動をしない方が まずいと思いま

す。

 問題の内容によっては 思い切っていろいろな事に 挑戦をして 問題の解決を

して下さい!!
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