和心紡ブログ

　先日の事ですが　以前から相談に来ら

れていた方と契約の話をしていました。

相談者の方は　契約をすればと上手くい

くと言うような事を言われていましたが　

それは　違うと言う事を相談者の方に伝

えました。契約が目的ではなく　結果が

目的です。相談者が　どうなりたいのか

？その目標を達成するのにはどうしたら

良いかを　相談者と和心紡で一緒に考え

て　実行をしていくがのが契約です。契

約者の問題を共有をして解決をしていく

それが契約です。

　今後も　和心紡はそういう考えで　い

きたいと思っています。

　朝　散歩をしていると以前から気に

なっていた物が　画像の黒い物体です。

最近　その物体が道のあちらこちらで

急増をしています。今回　じっくりと

物体を見たら　キャリーバッグの車輪？

タイヤでした。本当によく落ちていま

す。タイヤが無くなったキャリーバッ

グはその後　どうしているのか　気に

なりますね。

　少し前の話になりますが　若い子から

「参籠」の相談を受けました。皆さん　

参籠を御存じですか？私は　若い子から

聞いたには　全く知りませんでした。参

籠は読み方としては「サンロウ」と読む

そうです。参籠とは神社に一定期間宿泊

をして修業をする事を言うそうです。お

寺で言うところの　宿坊みたいな事だそ

うです。これをやっている神社は　まだ　

少ないそうです。

　若い子からの受けた相談については　

一応　アドバイスをしましたが　私的

に気になっています。

　昨日　仲間から連絡があり　○○とい

う人物を知っているか？と聞かれました。

私は　またかと思い　仲間言った名前を

思い出そうとしましたが　全く　覚えて

いませんでした。どうやら　○○という

人が　仲間に私とは親しい的な事を言っ

たそうです。こういう話は　良く有る話

です。仲間に　○○が私と親しいなら目

の前で携帯にかけてみなと言うように伝

えました。私は　頭が悪いので　この人

はという人は　携帯にその人の連絡先を

入れています。

　親しいと言っていい人は　連絡先を知

っている人だけだと思いますね。

　地方から帰京をするのが1時間遅れて

しまい　昼過ぎに帰京をしました。仲

間の会社の会議室に行くと弁当が用意

されていて　遅い昼食を皆で食べまし

た。皆さん　和心紡のブログを見てく

れているらしく　面白いですね～　忙

しいですね～　料理以外の相談に乗る

のですか？など　恥ずかしくなります。

私は　信頼できる人の何でも屋ですか

らと答えました。

　会議自体は　そんなに難しい内容で

は無く　確認と情報交換がメインでし

た。　

　昨日は　急に雨が降って気温が22℃に

なったり　その後　晴天になり34℃にな

ったりと気温差が激しい一日になりまし

た。私は　とある町へ相談を受けに行っ

て来ました。相談者は　街道沿いにお店

が有り　ドライブイン的な感じだそうで

す。ただ　場所が中途半端な所に有るそ

うで　お客様が通過してしまう所なので　

お店に来てもらう為に何か地元の食材を

使って　名物の料理が出来ないかという

相談でした。相談を受けて　1年を通し

ての名物料理となると　通年で入荷可能

な食材になると思います。そうなると　

肉料理が良いのではと提案をしました。

肉を　焼く　揚げる　煮る　蒸すのどれ

かだと思います。今回は　名物料理が決

まりませんでしたが　考え方が解ったと

相談者の方は言われていました。今後　

和心紡が携わる事になるかは　決定はし

ませんでした。

　私としては　現場で名物料理が出来れ

ば一番良いと考えています。

　和心紡は　いくつかのお店と御契約を

頂いています。ご契約内容はいろいろで

すが　その中でも　難しいと思っている

のは　家族経営でご主人が料理人　サー

ビスは奥さんと言う所です。全ての所で

はないですが　こちらが良かれとして料

理の盛り付けを少しだけ綺麗にすると

間に合わなくなり　女将さんが手伝わさ

れる。それでは　本末転倒です。女将さ

んからは　調理場で間に合うような盛り

付けして欲しいと言われ　調理場からは

格好が良い盛り付けにして欲しいと言わ

れます。私としては　どちらの意見に合

わせた方が良いのか？困ります。

　私としては　現場でどちらにするか決

めてもらいたいですね。　

　先日の話ですが　異業種交流会メンバ

ーの紹介で　飲食店をやられている方か

ら相談を受けました。相談の内容は　相

談者のお店を借り切ってのパーティー依

頼（立食）が増えて来ているので　何か　

目を引くような料理はないかといった相

談でした。店内は　割と広いそうです。

お店のパンフレットを見せてもらいまし

たが　広そうで　椅子やテーブルも動か

すのもやりやすそうですが　店の外に出

す場合はどうするのか？や　店の隅に重

ねて置いた場合は　どれくらい　店の広

さが無くなるのかなどは　パンフレット

ではわかりませんが　相談者が言うのに

は　20名位がベストで　詰め込んで25名

まで位だと言われていました。昔　私の

後輩が青山でそのようなお店をやってい

たのでイメージは出来ます。私は　相談

者の方に　お客様の目の前で仕上げる料

理が出来ればベストだと伝えました。ま

た　その他にも　良さそうな料理を口頭

で伝えました。

　人間　集まるのが好きですね。私も好

きです。

　昨夜　自宅で作業をしていると　仲間

から連絡が有り　「東京にいる」と聞か

れたので自宅で資料を作成していると伝

えると　時間が欲しいと言って　私の返

事も聞かないで電話は切れました。少し

したら自宅にスタバのアイスコーヒーを

持って仲間はやって来ました。相談の内

容はと聞くと　地元で秋祭りがあるそう

で　その際に地元の商店街で　何店舗か

出店をすると言う事になり　仲間は飲食

店と全く関係の無い会社ですが　店舗を

増やす為に何か出店をして欲しいと言わ

商店街の人達に言われたそうで　何を出

したら良いか？という相談でした。

　私は　みんなは飲食関係をやって来る

ので　飲食以外の「輪投げ」や「金魚す

くい」みたいなのはどうか？と仲間に提

案をしました。仲間は　飲食を考えてい

たようで　それは　簡単で許可もいらな

いし　女房も楽でいいね～と言って　さ

っさと帰りました。

　こんな相談も和心紡には来て困ってい

ます。

　後輩と　4カ月かけて開発をして来た

調味料を　信頼をしている親友に一昨日

渡しました。昨日　早速　親友はそのま

ま食べてみたり　料理に使ったりしてく

れたそうで　連絡が来て　一声は「美味

しい」という評価でした。

　そして　微調整のアドバイスも貰いま

したが　評判は上々でした!!

　私としては　凄く自信がつきました。

　親友の評価が　楽しみでしたが　少し

緊張もしていました　この歳で緊張が出

来るなんて　凄く楽しい事ですね!!