和心紡ブログ

　①と違う業者さんから聞いた話です。

ある所は　いつも料理人を探していて　

調理場の安定には程遠いそうです。新し

い料理人さんが来ても　長続きはしなく　

数か月の単位で辞めてしまうそうです。

業者さんからの話を聞いて　私は　業者

さんに　何が問題で　そういう状況にな

っているのかと聞くと　業者さん故人の

意見と言う前置きが有りましたが　経営

者さんの方にも問題は有るし　来る料理

人さんの方にも問題は有ると言う事でし

た。

　業者さんからは　経営者の方に和心紡

さんを紹介するので　何か解決策を提案

をしてあげて欲しいと言われました。

　和心紡では　業者さんと良い付き合

いをしている所が複数います、今回は　

業者さん達から和心紡に来た情報を　ご

紹介をします。最初は　料理を諦めた宿

の話。そこのお宿さんにはコンサルタン

トさんの方が入っているそうですが　そ

のコンサルタントの方が調理場を全くコ

ントロールをする事が出来なく　料理は

諦めているそうです。業者さんが言うの

には　その　コンサルタントさんの契約

が終われば　経営者の方に和心紡を紹介

したいと言われました。

　話を聞いて　私は　そういう所もある

んだな～と思いました。