和心紡ブログ

　15時30分から　自宅で　若い子と進め

ている事についての会議をおこないまし

た。若い子から　報告が有り　報告を聞

くと順調だったので　私としても安心を

しました。その後に　今後の方針という

か目標を若い子と話し合い　目標数値を

決めました。若干24歳ですが　とても頼

もしいです。若い子から一つ提案も有っ

たので私としては　前向きに考える事を

伝えました。雑談も少ししました。その

際に　若い子の父親が新宿で飲食店をや

っている事を思い出して　出張料理の話

をしました。若い子は　毎回　面白い話

が有り楽しいですと喜んでいました。ま

た　そのうち　他の若い子達と合わせる

と伝えました。後　目標が達成を出来た

ら　ご褒美で後輩のお店に連れて行くの

で　頑張れと伝えました。

　池袋での相談後に　移動をして　仲間

達との案件会議に参加をして来ました。

この案件会議は　原宿メンバーや銀座メ

ンバーなどの人達が　新案件や困った事

が有る人達が集まる会議でした。また　

案件の紹介などもおこなわれます。私も

自分では出来ない案件をメンバーに紹介

をしたりしています。メンバー達は　営

業と言う事をしない人ばかりで　持ち込

まれる相談を受けると言う形をとってい

る人ばかりです。今回の会議では　私が

絡みそうな案件は少なかったですが　ア

ドバイスをして欲しい言う案件は多かっ

たです。皆　前向きなので面白い会議で

す。私は　午後　に自宅での打ち合わせ

が入っていたので　途中で　会議を抜け

出しました。

　昨日　良くご相談に来られる方と逢っ

て　麺料理の相談を受けて来ました。相

談者は「冷たい麺料理」の種類を増やし

たいと言うご相談でした。お店が創作の

料理をやっているのでどんな料理でも良

いと言う事は解っていました。相談を受

けて　相談場所が池袋だったので　相談

者の方と一緒に　近くに有るジュンク堂

へ行き　料理本コーナーで麺料理の本を

探して　良さそうな本を数冊お勧めをし

ました。池袋で　打ち合わせをする理由

は　大きな本屋ジュンク堂が有るので　

結構　お客様を連れて行きます。ただ　

盛り付けを教えて欲しいと言われたり　

本のレシピそのままではなく　アレンジ

をしたいと言う相談が　後日　来る事も

有ります。