和心紡ブログ

　御契約様と話をしている時に　謎の

施設の話になりました。その施設につ

いて　私が知っている内容の詳細は書

く事は出来ませんが　施設は　たまに

灯りがついていて　人の出入りが有り　

御契約様と共通の業者も有るのですが　

その業者の方も　立ち入り禁止区域か

ら先は行けない状態だそうです。また

その施設は　ネットのマップにも載っ

ていないそうです。

　実は　こういう施設の話を仕事先で

聞く事が有ります。

　実に謎です!!

　1泊でご契約様を訪問をして　献立替

えをおこなってきました。ご契約様は順

調だという事で　私としても一安心です。

料理の試作や試食が終わった後に　御契

約様より嬉しい報告が有りました。報告

は来月に修業に出ていた　跡取りが帰っ

て来ると言う事と　跡取りの結婚が決ま

ったと言うダブルの報告でした。ご契約

様は　跡取りが帰って来た後の事を考え

ているそうで　うどん屋さんをやろうか

？カフェ的な事をやろうか？夢が広がっ

ているようでした。私としても　跡取り

の方が帰ってきたら　契約を終了しよう

と思っている事を　経営者の方に伝えま

した。

　お互いに　新たな道に進む事も良い事

だと思っています。

　私が　山梨の御契約様を訪問する時

は　新宿駅から特急かいじに乗ります。

特急かいじには　大月駅で河口湖駅に

向かう車両が　切り離される特急富士

回遊が3両連結されています。昨日も　

3両の富士回遊は満席で　特急かいじ

の車両にも　外国からの観光客の人達

が多数　乗っていてほぼ満席状態です。

電車が　大月駅に着くと　車両に乗っ

ている外国からの観光客の人達は全て

下車してしまい　車両はガラガラにな

ります。富士山が見れる　河口湖はバ

ブルが続いているようです。

　山梨での仕事が終わり　石和温泉駅

まで社長に車で送ってもらい　帰りの

チケットを購入しようとしたら　何と

17時台の特急チケットの席の空席が有

りませんでした。山梨から各停で帰る

のも疲れそうで　どうしようと思い　

一応　友人に連絡を入れてみました。

友人は　直ぐに電話に出てくれて　話

しもあるから逢おうと言う事になり　

友人が車で迎えに来てくれて　甲府駅

まで移動をして喫茶店に入り雑談をし

ました。友人からは　面白い話が聞け

て　結局20時台の特急かいじで帰宅す

る来tになりました。

　石和温泉駅の改札を出ると　目の

前に売店が有ります。売店の店先に　

新商品「ラーほー」なるものが売っ

てました。何？と思い看板に書いて

ある説明文を読むと　ほうとう麺で

ラーメンを作る的な事が書かれてい

ました。世の中には　いろんな事を

考える人がいるんだな～と思いまし

た。

　昨日　御契約様の山梨のお宿さんを

日帰りで訪問してきました。今回の訪

問は　初夏の試食会がメインでした。

こちらのお宿さんの料理はかなりレベ

ルは高いと　私は　思っています。調

理長は40代で　手を抜きません。仕事

に対しても　前向きで　素晴らしい調

理長だと思っています。私は　試食会

でアドバイスをする立場ですが　仕事

を忘れて　食事を楽しみにしている自

分がいます。今回も　私の期待を裏切

らない　料理でした。

　昨日　仲間から相談の連絡が有り　仲

間の知り合いで困っている人がいるので

相談に乗ってあげて欲しいと言う事でし

た。今月は　空いていないか？という事

ですが　今月も来月も今の所は難しいと

伝えました。ただ　キャンセル待ちで予

約を入れてくれればキャンセルが有った

時点で連絡をすると伝えました。確実に

予約を入れたいのら7月でどうか？と伝

えました。仲間は　相談者と話をして

再度連絡をくれるそうです。中の良い仲

間からなので何とかしたいのですが　申

し訳ない気持ちです。

　昨日　新規ご契約様と　定例のZOOM

会議をおこないました。新規御契約様

は　1次産業をやられている方で　今は　

少量ですが3次産業まで手を出していま

すが　中々上手くいっていないと言う

事です。上手くいっていない理由は　

私的に言わせていただければ　3次産業

（商品）で作っている商品が　自分達が

美味しいと思っている事です。商品開発

で自分達で美味しいと思う事は重要です

が　売れなければ　美味しいが間違って

いるのか？営業先が間違っているのか？

だと思います。今後は　和心紡と組んで

3次産業を強化して　どんどん売れる商

品開発が出来ればと思っています。和心

紡は　現場を見ているので　こういう商

品が有れば現場は助かるだろうと思う場

面が多々有ります。それに　合わせた商

品が出来れば売れる可能性は高まります。

私は　1次産業の方がやられている事は　

ある意味　国防です。国民の　お腹を守

っているといると思っているので　今後

も　応援をしていきたいと思っています!!

　昨日　仲間からの紹介でご相談者の

方と逢いました。相談の内容は　売上

UPでした。私は　相談者の話を聞き　

売上を今期はいくら予定をしているの

か？と伺いました。相談者の方は売上

目標の数字を言われました。次に　そ

の目標を達成する為にどういう活動を

するのか？と伺いました。相談者の方

は　現在　取引をしている方に　新商

品の提案などをして　取引額を上げる

と言われました。私は　今まで　取引

先が減ってきた中で　それでは目標の

数字を達成する事は難しいのではない

かと伝えました。まずは　目標額が決

まっているので　新たな開拓をトップ

セールでして　取引先を増やす努力を

した方が良いと伝え　新期の納め先を

何件の目標をするのか？ご相談者の方

に質問をしました。目標額が決まれば　

それを達成する為にどういう活動をす

るのか　これも　目標を決める事が大

事だと思います。相談者の方は　ご自

身の考えが甘かったと反省をされてい

ました。

　相談者の方には頑張って欲しいです!!

　老舗の和菓子店が　那須御養卵で作

ったカステラを頂きました。老舗の和

菓子屋さんが作ったカステラは　流石

と思わせる程に　しっとりとしていて

美味しかったです。このしっとり感は

卵ではなく技術だと思います。はちみ

つが入っているのか？それとも他の技

法なのか？とても気になります。