和心紡ブログ

　3議題目は　新事業の進捗状況確認で

した。進捗状況は　まぁまぁと言った

感じでした。夏頃鬼は　スタートが出

来るかな？と言った感じでした。忙し

いを言い訳にする方がいますが　それ

では　先に進む事は出来ません。上手

くいっている所は　それなりの努力を

しているはずです。出来ない理由を探

すのではなく　やる為にはどうしたら

良いかを考えた方が　自分にとっては

良い事だと思いますよ。

　2個目の議題は　営業についてでした。

営業をする上で大事な　こちらのスタン

スを決めました。納め先が良くなると言

う事は　こちらとしても良くなると言う

事と忘れないで欲しいと伝えました。

　そういうスタンスで営業をすれば　納

め先の問題もこちらの問題と捉えて　そ

の問題解決のお手伝いをすると言う事も

出来るのではないかと　提案をしました。

　そういう考えで　営業をしていれば　

いつか　こちらのスタンスに気がついて

くれて　良いお付き合いが出来る納め先

が出来る事を伝えました。

　昨夜　御契約様と2時間のZOOM会議を

おこないました。議題は　大きく分け

て3個有りました。最初は　御契約様が

和心紡と契約をして　どういう武器が

出来たのかという説明です。ご契約様

には　和心紡と契約をした事により　

出来る事をいくつか提案をしました。

ご契約様は　私の提案を聞き　ご自分

が思っていた事より　いろいろな仕掛

けが出来る事を　確認が出来た様でし

た。いろいろな事が出来るようになり　

営業先が増えたり　ただ　品物を納め

るだけの商店ではなく　提案型が出来

たりする事が　御契約様の新たな武器

になる事も確認が出来た様でした。

和心紡と組むと言う事は　1+1＝2では

なく　やり方次第では　3にも4にもな

ります。

　その事を御契約様には認識をして欲

しいですね!!

　昨日　仲間と逢い雑談をしている時に　

仲間から　和心紡で都内にベースキャン

プ的なものを作ってはどうかと言う提案

が有りました。以前　ブログにも書いた

事が有るかもしれませんが　私は　所ジ

ョージさんが作っている世田谷ベースみ

たいな事をやるのが夢です。先日の　若

い子の集まりの際にも　若い子達から　

和心紡のベース的なお店を作りましょう

という提案を受けました。ベースキャン

プは　私の夢でも有りますし　周りから

の要請も有るので　そろそろ　真剣に考

えようと思います。

　千葉での相談を受けた後　都内に戻

って次の相談者の方の所を訪問して　

「菜種焼き」を実践してきました。相

談者の方にはレシピは事前に送っておい

て　昨日は仕上げの実践と盛り付けアド

バイスをさせてもらいました。実践では　

まず　最初に御相談者が作って　アドバ

イスをすると言う形をとりました。御相

談者の方は　私が訪問をする前に　何度

もレシピを見ながら練習をしていたみた

いで　上手く出来ていました。相談者の

方はやる気満々でした。盛り付けも　現

場の器をいくつか使って3パターンくらい

提案をさせてもらいました。その後　ス

タッフの人達と試食をして　スタッフの

人の意見を聞き　後は　アレンジ料理を

伝えてきました。

　やる気が有る職場は雰囲気が違います

ね。こういう職場を作っている社長は素

晴らしい糸思いました。

　千葉の方で　もう何度も相談に来れて

いる方から先月問い合わせが有り　昨日

予定を入れて逢って来ました。相談者の

方のお店は居酒屋さんなのですが　最近　

単品注文ではなく　一人￥3000の料理で

とか　料理は一人￥5,000でとか言う予

約が入るようになり　今までは　メニュ

ーの中で考えて組み合わせて対応をして

いたが　パターンが決まってしまい　リ

ピーターさんとかが　予約をして来た場

合に悩むようになっての相談でした。

相談を受けて　私からの提案は季節後に　

季節メニュー的な料理を作ってコースの

お客様だけにその料理を組み込んではど

うかと伝えました。相談者は　私の提案

を喜んでくれて　今後　季節メニューを

作る際に　相談をさせて欲しいと言って

ました。