和心紡ブログ

　私が　月に一度通っている病院が　

来年の春に移転をするそうです。診

療をする科も減ると言っていました。

国の政策で　病院を維持するために

縮小をするそうです。私は身体の調

子が悪い時　今まで　ここの病院へ

行けば全て診てもらっていたのです

が　少し　不便になります。

　家の近所にある金木犀の花が咲

き始めて　良い香りがしています。

私は　金木犀の香りがすると秋だ

な～と思います。暑い夏　長く降

り続いた雨　そして金木犀　着実

に年末に近づいていますね。

　私の知っている若い社長が　あま

りにもふらふらしているので　つい

に先代から喝を入れらたそうです。

売り上げ目標を達成するまで　寝る

なと言われたみたいです。先代は　

職人気質が強い人だそうです。私は　

まだ　逢った事が無いですが　どう

やら　私の少し上の年齢だそうです。

社長は　意気消沈して働いているそ

うで　今まで見たいな振る舞いは出

来なようですよ。

　私の周りの人達は　続々とChatGPT

を使いこなしていて　経営分析やチラ

シ作りなどを作っています。私の頭の

中では　AIとChatGPTが一緒なのか？

違うならば　どう違うのかが全く理解

できていません。ただ　周りの人達か

らは　使うと楽だよとは言われていま

す。

　皆さんは使いこなしていますか？

　契約料金も下がってきているみたい

で　仲間達が集まって逢うと契約料金

の情報交換をしていて　私は仲間外れ

です。

　昨日　表題の時間から　ご契約様

と電話会議を3時間おこないました。

議題は　今後の販路についてでした。

販路については　すでに　和心紡の

方ではいくつかの売り先を用意をし

ており　先日の東海出張時にも2か所

程売り先の用意をする事が出来まし

た。後は　現場の生産能力に応じて

売り先の対応ができる事をご契約様

には伝えました。また　新たに売る

商品の提案をさせてもらいました。

販路が出来るという事は　売り先が

出来るので　それをご自身の商品だ

けでなく　売り先に合わせた商品提

案が出来れば　新たに始まるお付き

合いを最大限に活用をする事によっ

て　ご契約様の売上も伸びるし　買

い手側にとっても送料等で恩恵が出

ると思っています。今後は　売り手

側からの　オリジナル商品等の依頼

が有った場合の対応を和心紡として

は応援をする形になります。

　ご契約様は　今回の企画について

の準備は最終段階に入っていて　人

員の確保や応援者の用意はもうすで

に出来ているそうですよ。

　昨日は　東海出張の際に　依頼を

受けた料理レシピや　企画書　改善

策　提案書　料理構成資料などを自

宅にこもり作成をしていました。ま

た　月初めだったので　ご契約様か

ら9月の結果報告が電話だったり　メ

ールで届きました。それと　棚卸表

も届きました。結果報告については　

ほとんどの方が自主目標の数字を達

成しています。ご9契約が長い方は　

途中　売上が厳しいとご自身で判断

をすると　ご自身で企画を打って目

標を達成する方もいますね。こうな

れば　本当は自立が出来るという事

ですので　和心紡からの卒業ですが　

中には卒業を拒む方もいますね。こ

ういう場合は　ご契約様と言うより　

同志と言った感じになり　ご契約様

家族の方からも　料理以外の相談が

来るようになります。　

　ご契約者さんや　リピーターさん

はお付き合いが長いと　レシピ相談

などは電話で終わります。今まで　

やってきた料理を参考にしたり　提

出済のレシピをアレンジしたりする

からです。お付き合いが浅い方は　

まだ　逢って話をしたり　レシピを

提出したり　現場に訪問をして実践

をしたりしなければなりませんね。

昨日も　リピーターさんから　冷蔵

庫の在庫があるので　レシピを教え

て欲しいと電話連絡がりましたが　

いただいた電話で用は済みました。

　こういうご相談は　本当に多いで

すね!!

　崎玉からのご相談者の方から　埼

玉銘菓をいただきました。今回の様

に和心紡に来られる方は　律儀な方

が　多いですね。こういう仕事をし

ていると　いろいろな地域の美味し

い物をいただきます。

　私はもちろん　家族も喜んでいま

す。

　長い東海出張から　昨日　帰京を

して　東京駅で社長夫人と今後の事

の打ち合わせをしました。今後の新

たに始める仕事内容は決まっていま

すが　どうやってモチベーションを

上げるか？と言う事での相談でした。

これは　一番良いのが　消費者の声

を直に聴く事が一番良いと私は思っ

ています。サービス業は　長時間労

働だったり　単純作業の繰り返しな

ど　変化が少なく長い時間拘束され

る部分が有ります。こういう事を打

破するには　お客様の声を聴く事が

一番です。私もお客様から美味しい

と言われて　どれほど救われたか解

りません。夫人とは　そういう機会

を同夜て作るかなど　入念に打ち合

わせをしました。

　和心紡をご利用していただいてい

る女将さんから　相談があるので時

間を作って欲しいと言われていて　

今回の訪問で逢って来ました。女将

さんからの相談は　料理人との事で

した。女将さんのお宿さんは　昨年　

今まで勤めていた料理人の方が退職

をされて　新しい料理人を迎えて　

頑張っていこうという所なのですが　

なかなか料理の方向性が決まらず困

っていると言う悩みでした。今まで

働いてくれていた料理人の料理画像

を新しい料理人の方に見ていただい

て　話をしたらどうでしょうか？と

アドバイスを伝えましたが　それは　

もうすでにやっているという事でし

た。それなら　お宿としてのコンセ

プトと料理のコンセプトを伝えまし

たか？と聞いたところ　それはこれ

からと言うので　私は　面接の時に

伝えとかないと・・・と言いました。

女将さんは可愛らしい方なので　し

っかりとして欲しいですね。