和心紡ブログ

　昨日の相談者の方は　問題をご自身

で解決をしようとされているので前向

きで解決はするだろうと思うのですが　

和心紡に人材の件で相談に来られる中

で　多いのが　すべて他人に責任転換

をされている方です。調理師会は駄目

だとか　紹介会社は料金が高いだとか　

ハローワークに求人を出しても全く紹

介をしてくれないだとか言う経営者の

本当に多いですね。文句をいうのなら　

考えた方が前抜きだと思いますね。

こういう方は　繰り返します。問題の

根本が解決しないからです。経営者な

ら　覚悟と信念をもって　問題の根本

を解決して欲しいですね。

　昨日の都内は　一日中雨と寒い一日

になりました。そんな都内で　地方か

らの来京された相談者の方から　相談

を受けました。

相談内容は　表題に書いた調理場の高

齢化問題です。今　こういう料理場は

凄く多いです。調理場の全員が６０代

という所を私も何か所も知っています。

今は　良いけど将来は不安だと思いま

すね。

　今回の相談者の方も同じです。

この問題を解決するのには　いくつか

の方法が有ると思っています。ただ　

どの方法をとっても　経営者の覚悟と

信念は必須です。

　昨日の方にも　同じ内容の事を伝え

ました。

　相談者の方は　私のアドバイスを持

ち帰って　検討をすると言われていま

した。

　昨夜　相談者の跡取りから電話がか

かってきて話をしました。跡取りから

の相談の内容は今後売り上げが伸ばせ

るのか？という相談でした。質問を聞

いて　私は　思わず笑ってしまいまし

た。私が　笑ったので跡取りは難しい

ですか？と言ったので　それは　お前

次第だと伝えました。跡取りが　売り

上げを伸ばす覚悟があるなら　まだま

だ伸ばせるし　なんなら支店が出せれ

ば　どんどん伸ばせると伝えました。

　将来に不安が有るのは理解をするが　

すべて　自分次第だとも伝えました。

　私からの　回答を聞いて　跡取りに　

もしかしたら　スイッチが入ったかも

しれませんね。

　期待をします!!

　仲間は　相談を仕事として受けてい

るわけではなく　困った人を何とかし

たい言う気持ちでやっているので　難

しい場面もあるそうです。2番目の相

談は　商店の業種によっては　破棄を

しなくていけない商品が有るので　そ

れを何とかしたい言う相談でした。

買うときにお金を支払い　捨てる時に

またお金を支払うと言うのは無駄だと

思っていると仲間が言っていました。

この件については　私も同感なので　

今後　そういう情報を共有して　何と

か　解決が出来ればと思っています。

これから　仕掛けようと思っている企

画もいくつかあるので　それに　絡め

そうなら絡めて解決をしようと思いま

す。

　昨日は　一日　病院だったので予定

を入れずにゆっくりとしようと思って

いましたが仲間がどうしても時間を作

ってほしいと言う事だったので　逢っ

て来ました。最初の相談は　SNS活用

方法についてでした。ブログにも書き

かましたが　どういう事に有効でどう

いう内容で投稿をするかなどといろい

ろ聞かれましたが　正直　詳しい事は

わからないので　私が関係者に聞いて

理解が出来ている範囲だけを説明しま

した。仲間から　普通の商店でも活用

は可能ですか？と聞かれたので　多分　

大丈夫だと思うと伝えました。仲間に

は　正直　無料の販促等なので　積極

的にいろいろと仕掛けた方が良いと言

いました。仲間は　私より年下ですが　

こういう事には私と同様に追いついて

いけてないようでした。

　病院が全て終わり　徒歩で移動中　

消防車が消防署から出ていくところ

に出会わせました。こういう光景を

見るのが初めてでした。合計4台の消

防車が出動していきました。この季節　

乾燥が続いているので　火事が多いで

す。

　皆さんも　火には気をつけてくださ

いね。

　病院の合間に　歯のクリーニングへ

行きました。実は　昨年末くらいに歯

が痛くなり様子を見てきましたが　い

よいよ抜かなくてはいけなくなったそ

うです。歯科医師から歯をいつ抜くか

は自分で決めてと言われました。私の　

歯の主治医は女性の医師ですがはっき

りと言うので私としては　やりやすい

です。

　近いうちに痛くなっている歯を抜こ

うと思います。

　昨日は　病院通いで忙しかったです。

朝一番で　半年に一度の腰の検査　5年

前に手術をした腰の検査をしました。

レントゲンを撮り　異常はないという事

で　医師からもこの調子で腰を大切にし

てと言われました。午後からは　私の主

治医の診察を受けました。血圧がコント

ロール出来ているので　特に問題はない

が　糖尿病だけは注意をしてねと言われ

ました。

　前回の血液検査で　注意が必要と言わ

れていました。

　ご契約様と　来期の企画の内容につ

いての相談を受けてきました。ご契約

様は　企画の仕分けをして　私との打

ち合わせには来ていました。これは　

凄い成長だと思います。企画は結果次

第では　辞めるという事も選択肢の一

つだからです。私が　企画を進めるの

には理由が有ります。良く安売り（割

引券）などを仕掛けて売上作りをする

方がいますが　リピーターさんに割引

券を渡すのなら私としても賛成ですが　

それ以外については　あまり結果を期

待してはいけないと思っています。　

　安売りをして　客単価を下げたとこ

ろを　和心紡以外の方が仕掛けて何度

も見て来たからです。

　昨日は　新たにいくつかの企画案が

出ました。ご契約様は一旦持ち帰って

後日　企画については話し合う事にな

りました。

　これもまた仲間からの紹介で　相談

者の方と逢いました。料理相談が終わ

った後に　販促や求人の話になりまし

た。その際　私が　今まで聞いてきて

結果が出ている話を相談者にしました。

その中で　SNS活用の話になりました。

SNSは60代の私の想像を超える力が有る

事を沢山聞いてきたので　その話を相

談者の方に伝えました。もちろんイン

フルエンサーと言われる方から聞いた

話も伝えました。相談者は　SNSは凄

く有効的な手段だとわかったみたいで

すよ。料理はもちろんですが　SNS戦略

は経営にかかせないと手段だと　私は

思っています。