和心紡ブログ

　午前中の仕事終えて　府中駅で車から降ろしてもらい　次の　打ち

合わせ場所の　京王線千歳烏山駅へ向かいました。

　この駅で降りるのは　数十年ぶりです。昔　先輩がこの町で料理屋

をやっていて　そこにお邪魔をした時以来です。

　御相談者とは　約2時間の打ち合わせをして　駅まで車で送ってもら

いました。

　以前から　飲食業をやりたいと言うご相談者の方がいて　本日　視察と

物件を見に行って来ました。物件を見るのは　2日間連続になりました。

　御相談者の理想は　テラス席が有る和のカフェだそうです。コンセプ

トは凄く良いと思いますので　後は　場所とシミュレーション次第だと

思います。

　私は　田舎の1軒屋が良いのではと思っています。

　良く「今の若い子は」と昔から言われていますが　そんな事はなく

若くてもちゃんと挨拶に来る子はいます。今日の夕方　若い子から

連絡が有り　実家に帰ったお土産を持って　挨拶に来ました。

　挨拶や礼儀が出来ている子は　だいたいが親の教育が出来ている

子が多いです。

　今日来た子もそういう中の一人です。この子は　きっと将来何をや

っても　上手く出来るだろうな～と　勝手に思っています。

　昼に　都内に戻りご契約様と　新宿で待ち合わせをして　会議を

行いました。都内は　昼には28℃で暑く　参りました。

　新宿駅周辺の喫茶店は　どこもいっぱいだったので　地下に潜り

地下道にある喫茶店で　会議をする事になりました。

　ご契約様から　近況報告と新たな問題などの話が有りました。近

況報告の方は　今の所　順調に改革が進んでいると言う事なので安

心をしましたが　新たな問題については　今後　解決策を模索しな

いとと言う事になりました。

　会議も終わり　雑談に入ると　ご契約様は改革が順調に進んでい

る事もあるせいか　笑顔が絶えない雑談となりました。

　私としても　このまま順調に進み　卒業が迎えられれば良いな～

と思っています。

　今日は　東京近郊に御相談者の方と　物件視察へ行って来ました

　GW中と言う事も有って　朝早くに都内を出て　昼には　東京に戻

って来ました。

　帰りの途中　SAに寄り　ゆっくりと帰って来ました。

　物件を見た　私の感想は後日資料として提出をする事にしたので

都内に入り　御相談者とは別れました。

　物件は　良く恋う所を見つけたなと言うような物件でした。物件を

探している人は　凄いな～と思いました。普通では　見つけられない

と物件だと思います。

　和心紡の御契約様の話です。

　ご契約様は　まだ　契約をして間もないのですが　契約後に新たな

売上作りとして　社長の奥さんがSNSでの営業を始めました。奥さんは

SNSが初めてなのですが　逃げずに頑張っています。まだ　初めて3か月

程度でフォロワー数は100程度ですが　インスタに注文が入って来るよ

うになったそうです。実際に注文が来て　一番びっくりしていたのは

SNSを始めた社長の奥さん自信でした。注文をしてくれたのは　キッチ

ンカーさんや店舗さんだそうです。和心紡として　SNSの発信をご提案

出来て　結果まで出たと言う事で　嬉しく思います。

　今後も　新たな販売先を増やして欲しいと思います。

　和心紡としても　引き続きバックアップをしていきたいと思ってい

ます。

　今日　朝の6時に自宅を出て　今年初の畑へ同級生の車で行って

来ました。

　畑では　師匠と同級生が　里芋植えをして　私は腰が悪いので雑

草取りをして　後は　絹さや・春菊の収穫をしました。絹さやは大

量に収穫が出来て　今後も　まだ収穫が出来そうな感じでした。春

菊は　もう　終わりそうな感じでした。

　久しぶりの畑は　気持ちのリフレッシュにはとても良いです。雑

草は　これからが増えるので　今後　時間が空けば畑へ行き雑草取

りをしようと思います。

　今年は　畑に空豆が初めて植えて有ったので　楽しみです。

　この話は　昔の話です。

　ある辞める事ばかり考えていた調理人がいて　その子から相談を受け

ていた時に　私から辞めてその後はどうするんだ？と聞いていました。

若い子からは明確な回答がなく　ただただ今の現状から逃げたいと言

う気持ちだけのようでした。人間　私の経験からすると　逃げ癖がつい

てしまうと踏ん張る事が難しくなり　おそらく何をやっても上手くいか

ず　そのうち　口の上手い人間に使われるだけになってしまいます。

　その調理人に　私から　辞める前に　一度　東京に出てカウンターの

仕事をしてから辞めたら？どうかと伝えた所　その調理人も今の現場か

ら辞める事が出来るので承諾をして　私の知り合いの紹介でカウンター

仕事を始めました。最初のうちは　いつもの通り　愚痴ばかり言ってい

たのですが　そのうち愚痴が　少なり　楽しそうに仕事をするようにな

りました。

　今では　独立をして何とかやっているみたいです。

　調理人　カウンター仕事をすると　厳しい意見や恥をかく事も沢山有

りますが　楽しさは確実に増えます。

　全ての調理人がそうなるとは思いませんが　調理人として　カウンタ

ー仕事は　「華」だと　私は思っています。

　辞めたいと思っている調理人の方が　このブログを読んでいただいて

いたら　参考にしてもらえると　同じ調理人として　私は　嬉しいです。

　昨日　ご契約様の社長と電話で打ち合わせをしました。

　打ち合わせをした社長の所は　ご契約様の中で唯一　2ヶ月連続

目標割れで　先月の4月は目標達成率75％と散々な結果でした。

　電話で話をした際　社長は落ち込んでいるのかと思いきや　気合

が入った感じでした。こんな事は　初めてで　少しは期待が持てそ

うでした。私もアドバイサーとして　何とかしてあげたいと思って

います。

　社長も　やっと気合が入った感じなので　乞うご期待です。

　今日は　ある案件ついて　銀座の事務所で　長～い会議が開催されて　

私も参加をして来ました。

　皆さん真剣に資料を持ち寄り会議をしました。

　途中　ランチタイムは有りましたが　一服タイムが　夕方まで無かっ

たので　私は辛かったです。次回の会議への　参加を辞めようと思いま

した。実際　私が会議に参加をしなくても　後で報告を受ければ済むよ

うな気がしました。一応　中心となる会社の人に　次回は　欠席をする

旨を伝えた所　次回も　是非　参加をして欲しいと言われ　一服タイム

も設けると言われました。ただ　今の所　保留で別れて来ました。会議

は　長いのが良い会議ではなく　会議の内容がや決定をした事が重要だ

と　私は　思っています。

　こんなに　長～い会議は久しぶりでした。