和心紡ブログ

　ご契約様からの紹介で　ある経営

者の方と料理人の事で逢う事になり

ました。相談者の話では　来る料理

人来る料理人みんな持たないという

お悩みでした。仕入れの業者さんに

紹介をされたり　調理師会の紹介を

されたり　知り合いの料理人からの

紹介だったり　いろいろな方の尽力

で料理人を集めているそうです。そ

ういう意図頃は　素直に素晴らしい

と思うが　来てくれた料理人が続か

ないので問題です。いろいろと相談

者の話を聞いていると　発言に違和

感を持ちました。私は　ある例題を

出して　そういう時には　どういう

注意の仕方をしていますか？聞きま

した。相談者は　いつも　こういう

言い方をしていますと教えてくれま

した。料理人が続かい原因は　伝え

方だと私は解りました。そこで　そ

ういう時はこんな風に通意をしてみ

て下さいと　アドバイスをしました。

同じく注意をするのにも言い方はあ

ると思いますね。採用の条件面は良

いので後は伝え方だけ治してくださ

いとあどばいすぉしました。