和心紡ブログ

　昨日　ご契約先の若女将さんから

メールが入り　電話で話しがしたい

という事でした。私は　午後からの

打ち合わせ資料や　献立作成を自宅

でおこなっていたので　メールを見

て直ぐに連絡を入れたら　若女将さ

んは　折り返しますと言って　直ぐ

に折り返しがかかってきました。若

女将さんの相談話は　仕事の進め方

についてでした。どうやら　社長と

その件でぶつかったようでした。私

は　若女将さんの話を着ていると　

若女将さんが言われることがた正し

く感じました。若女将さんに　私も

若女将さんと同じ様に仕事をすると

思いますと伝えると　社長に和心紡

さんも　私と同じ意見だと言ってよ

いかと言われたので　私は「是非」

と伝えました。その後　社長からも

連絡をいただき　仕事の進め方につ

いて打ち合わせをしました。社長は　

私の意見に納得されたので　若女将

さんと仲直りをしてくださいと伝え

て　打ち合わせは終わりました。現

場で　ぶつかった場合には　信頼を

している第3者に意見を求める事も大

事ですね。

　昨日　時間の合間を見て　仲間と

打ち合わせをしました。打ち合わせ

の内容は　ある全国組織の業界団体

の中心の方との打ち合わせについて

でした。これは　先日　仲間の家族

の人がインフルエンザになり　打ち

合わせが延期になった件です。今度

会う　業界は私の経験では　地域の

中心的人物や　力のある人物と繋が

りが強い団体です。私は　仲間の仕

事が上手くいけば良いと思っている

のが一番なので　そこの点で　お互

いにとって良い話が出来れば良いと

思っています。先方も　和心紡の活

動には興味を示しているという事な

ので　各地域にとって良い話になれ

ばと思っています。

　ご契約様から　料理について相談

があると言うので　一昨日　ご契約

様と待ち合わせをして逢いました。

相談の内容は　秋刀魚と鰺の変わり

はどうしたら良いか？と言う相談で

した。秋刀魚は　今年も　不漁が続

いていて　市場に有っても　細いか

高値だそうです。それに加えて　今

年は鰺も不漁で鰺も使えないと言う

お悩みでした。ご契約様は　国産の

魚を使う事にこだわりが有るので　

困っているそうです。未利用魚も使

っていますが　それだけでは　種類

が足りないと言われていました。相

談を受けて　私の推薦魚は　鰯です。

鰯は　どういう料理にしても美味し

いし　今は　まだ　安値です。提案

を受けて　相談者から　鰯はどうい

う料理が一番おいしいかと聞かれた

ので　秋刀魚　鰺で作っていた料理

をそのまま　鰯に変えて作って食べ

てみて欲しいと伝え　相談は終わり

ました。

　以前　逢った事がある相談者さん

から　相談の連絡が来ました。相談

者は　漁師さんです。相談の内容は　

漁師さんが持っている定置網が３個

あるそうですが　それを１個に減ら

せと漁業組合の組合長から会議の場

で言われたそうです。これは　もう　

決定だそうです。そこで　今後の収

入をどうするかと言う相談です。

相談を受けましたが　網をしまう日

まで　まだ　時間があるという事な

ので　今後　どうしていくかを　ゆ

っくりと考える事になりました。

　昨夜の予定が　インフルエンザで

キャンセルとなったので　急遽　ご

契約様の女将さんと夕食をする事に

なりました。今回の夕食会は　勿論　

社長公認で社長持ちです。女将さん

と　夕食をするのも初めてで　最初

は　会話もぎこちなかったですが　

お酒が入ると　女将さんからいろい

ろな悩みが出て来ました。今回は　

悩みを聞いて　女将さんのガス抜き

も兼ねているので　解決策は後日メ

ールで送る事になっています。約1

時間半程度の夕食会でしたが　終わ

った後　女将さんをタクシー乗り場

まで送り　解散となりました。

　女将さんから　明日から元気で頑

張りますと言われたので　私として

は　良かったです。また　もっと早

くこういう会をやりたかった　また　

こういう機会があると嬉しいですと

言われたので　それは　社長に頼ん

でくださいと伝えました。

社長は社長としての悩み　女将さん

は女将さんとしての悩みが有ります

ね。

　合羽橋で　道具屋さんに入ると　

今　ご契約様から提案依頼を受けて

いる　問題を解決できそうな　道具

を見つける事が出来ました。ご契約

様からの依頼の内容は　女性受けが

して　アルバイトでもできる企画料

理を提案して欲しいという事でした。

料理は　仕上がっているのですが　

道具で悩んでいた私は　道具屋さん

で　これだと言う道具を見つけたの

で　早速　写メを撮り　提案書を作

成して送ろうと思います。

今回の　合羽橋訪問で　いろいろな

問題を解決する事が出来たので　合

羽橋に誘ってくれた　相談者さんに

は感謝ですね。

　ご相談者とは　当初の目的を達

成する事が出来たので　別れまし

たが　私は　次の予定まで時間が

有ったので　そのまま合羽橋に残

って　その他の相談事の解決の為

に　何か　ヒントはないかと思い

もう一度　ゆっくりとお店を見て

回りました。そうすると　ある相

談がきている会社さんに　提案が

出来そうな　アイデアを沢山思い

つきました。こういうのがあると　

現場としては　助かるな～とか　

こういう商品は見た事が無いな～

とか　売れるかどうかは解りませ

んが　提案は出来そうです。

私は　提案書作成用の写メを沢山

撮りました。

　合羽橋では　途中　他のご契約

様や　ご相談者に提案が出来る　

小物や器を見つけたので　私は　

写メを数枚撮ったり　価格を調べ

てメモをしたりもしました。それ

と　和心紡的に　後日　試作と試

食をする事が予定として入ってい

るので　その器を　和心紡として

購入もしました。

たまに来るといろいろな問題が解

決しますね。

　新橋での仕事を終えて　銀座線で　

田原町駅へ移動をして　合羽橋でご

相談者と待ち合わせをして　器を見

て来ました。あいにく　合羽橋に着

いた時には　雨が降り出しました。

それと　水曜日は　お休みのお店が

多いのですが　ご相談者と私の都合

が合うので　昨日だけでしたので　

強行をして行きました。昨日の合羽

橋は　日本人より外国からの観光客

の方が多かったです。特に　包丁屋

さんと　サンプル屋さんは　ごった

がいをするほど　混んでいました。

ご相談者さんとは　イメージに合う

器が複数あり　悩むほどだったので

今回は　器の写メと価格を調べて　

一旦　持ち帰る事になりました。相

談者さんは　合羽橋に来たのが初め

てだと言っていて　楽しいと言われ

ていました。

　ご契約様から　新橋駅近くである

イベントがあるので　一緒に参加を

して欲しいと言われていて　昨日　

行って来ました。SL広場で待ち合わ

せをしました。イベントの参加者は　

関係者だけでした。皆さん　飲食業

関係者で　ご契約様から　イベント

参加者数名を　ご紹介もされました。