和心紡ブログ

　昨日の会議でも話題に上がっていまし

たが　投資関係の人達は　しっかりとし

た料理が出せる運営会社さんがないね～

なんて言っています。この話を　私はよ

く聞きます。運営会社さんで人気が有っ

て料理が良い会社さんって　星のリゾー

トさんが出している　軽井沢や京都しか

私は　聞いたことがないです。ただ　料

理は出さないが　運営が上手い会社さん

を　和心紡としては　付き合いは有りま

せんがいくつか知っています。きっと　

魅力的な料理が出せる運営会社さんが有

れば　人気の会社になると思いますね。

　昨日　都内で会議に参加をしてきま

した。会議の途中で　喫煙所へいき　

会議に参加をしている仲間と下打ち合

わせ的な話をしました。会議途中で　

微調整やすり合わせが出来るのは　私

にとっても有難い事です。頭の良い人

たちの会議だと　知らないカタカナが

沢山出て来て　全く意味が解りません。

こういう時に　知り合いに解説をして

もらえる時間が有ると大変助かります

ね。

　何で　日本人同士の会議なのにカタ

カタを使うのか？いつも不思議です。

　今回の話も　数年前の話で「約束を

守らない社長」の話です。その社長は　

関西の社長でした。社長は　レストラ

ンを開業をしようとしていて　散々　

シェフを探していたそうですが　なか

なか見つからないので　私の所に　知

り合いを通して相談に来ました。相談

を受けて　OPEN日が迫っているという

事なので　必死に探したところ　１名

見つかり　都内で面接をおこない　両

者が合意をしたので　OPENまでに間に

合いました。仕事が　終わったので　

請求書を提出すると　お金の事は聞い

ていないと　知らんぷりを決め込んだ

社長だったので　私は　請求書を持っ

て会社まで取りに行きました。結果　

関西までの交通費と伺った日の日当ま

で　回収をする事が出来ました。

　社長は　私が会社まで来るとは思わ

なったようで　事務員の人達が焦って

いました。

　こういう事が有ったので　まずは　

契約書を交わしてから仕事をするよう

になりました。

　最近　同じような内容の相談が多く　

今までブログに書いてきた内容ばかり

なので　過去のはなしでも　ご紹介を

しようと思います。「味には自信が有

る!!」と言った相談者の話です。確か

数年前の話だと思いますが　相談者が

店の味には自信が有るが　売上が上が

らないと言う相談を受けたことが有り

ました。味に自信が有って売り上げが

上がらない　当時の私は　販促の方法

が悪いのではと考えました。そこで

チラシを配ったり　企画を打ったり　

新聞広告に入れたりとして新しいお客

様が来ても　リピーターには繋がりま

せんでした。私は　相談者の方に　一

度　料理を食べさせてもらいたいと伝

えて　食べさせてもらいました。食べ

た私の感想は味が濃いと思いました。

その事を　相談者の方に伝えたところ　

相談者は怒りました。その後の　その

お店は閉店してしました。

　売り上げは通信簿なんだな～と　勉

強になった話です。

　ご相談者の方から報告が有るので　

時間を作って欲しいと言われていて　

何か問題でも発生がしたのか？と思い　

時間を作って逢って来ました。相談者

は　満面の笑みで私を迎えてくれたの

で　多分　良い事だろう～と安堵をし

ました。相談者からの報告は　毎年苦

戦をしていた２月が過去最高の売り上

げが出来たと言う　嬉しい報告でした。

利益もしっかりと出ていて　企画が良

かったと　相談者の方は言われていま

した。先日の　北関東での会議では　

売上は過去最高を記録したが　利益は

売り上げのように上がらなかったと言

う残念な報告が有りました。この差は　

私的には何となくわかっています。今

後は　和心紡に相談に来られる方　全

てを良くしたいと思います。

　もう何度も和心紡をご利用いただい

ている相談者の方から　山菜のレシピ

依頼が来ました。依頼をもらい　私は　

もう春なんだな～と　春を感じました。

世界では　戦争などが各地で発生をし

ていますが　それどころではない感じ

ですね。稼ぐときに　稼がないと　先

行き不安です。

　昨日　６３回目の誕生日を迎えまし

た。皆様から　多数のお祝いメール・

TEL・プレゼントをいただき　改めて

感謝を致します。今後も　健康に気

をつけて　真面目で困っている人達

のお力になれればと活動をしていき

たい思っています。

　また　私を頼ってくる心ある若い

子たちが夢に向かって思いっきり活

躍できるように　微力ながら応援を

したいとも思っています。

　昨夜　北関東から帰京をして　相談

者の方と逢いました。相談者は　仲間

からの紹介で　お悩みの内容を聞いた

ところ　沢山出て来てお悩み迷路にた

いな状態でした。相談者が　メモとペ

ンを持参してきていたので　とりあえ

ず　メモに書きだして欲しい欲しいと

伝えて　タバコを吸いにいって席に戻

ると　まだ　書いていました。私が　

これで全部ですか？と聞くと　まだ　

あると思うという事だったので　今回

は顔合わせという事にして　帰宅をし

てゆっくりと考えて書き出して　メー

ルで送って欲しいと伝えて　ご契約様

専用のアドレスを伝えました。以外か

もしれもせんが　こういう方がたまに

います。私は　お悩み迷路と言ってい

ます。悩みを全て書き出したら　次は

解決をしたい優先順位を決めてから改

革に入らないとあれやこれやで何も進

まなくなる場合が有ります。

　皆さんも　一旦　ゆっくりと問題点

を書き出して　優先順位を決めてひと

つひとつ確実に解決をしてみて下さい

ね。

　事業計画会議が終わり　帰京をする

途中の駅で下車をして　後輩のお店に

寄りました。寄ったお店の後輩は　先

日の　和心紡主催の交流会にも参加を

した人間です。訪問をしたお店の後輩

とは商品開発を新事業として進めてい

ます。後輩からは　事業の進捗状況の

説明が有りました。後輩のお店には約

1時間滞在をしてから　都内に戻りまし

た。

　会議の途中で　仲間の事務所の近く

にある　本格中華のお店へ連れていっ

てくれました。50台くらいある駐車場

はいっぱいで予約がないとだいぶ待た

される繁盛店でした。私は　普段　昼

食は移動中が多いのでサンドイッチ程

度なので　ランチメニューは頼まず　

麻婆豆腐の単品を注文させていただき

ましたが　出てきたのが大皿に入った

麻婆豆腐だったので　皆さんに分けて

食べてもらいました。

　味・ボリューム・雰囲気最高のお店

でした。