約束は守らないと
2021年01月13日 (水)


以前 調理人と上手くコミュニケーションが取れないと ご相談に来られたご経
営者の方がいました。その際 私が 一度 現場へ行き その調理人と話をさせて
頂きたいと 経営者に伝え了承を得て 現場に訪問をして その調理人の意見を
直接 聞きました。
経営者と調理人が上手くできなかった理由は簡単な事でした。調理場が忙しい時
に 経営者さんがいろいろと指示を出してくるという事でした。そこで 一日 一
回経営者と調理人が話をする場面を作る事で 合意をしました。
ところが 先日 また同じ内容のご相談が来たので 「皆さんでお約束をした事
を実行していますか?」と 伺ったところ 実行が出来ていないという事でした。
お互い 大人なので 約束を守るようにお伝えをしました。それでも 上手くいか
なければ 再度 訪問をする事にしました。
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焼肉屋さん
2021年01月13日 (水)
![1582774441_photo[2].jpg 1582774441_photo[2].jpg](http://www.washinbou.jp/blog/img/thm24145_file.jpg)
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先日 飲食店をやりたいというご相談者が来ました。
将来 人手にあまり困らない飲食店はどういうのが良いか?と言う質問に 私は
焼肉屋さんもしくは 焼き鳥屋さんをお勧めしました。
焼肉屋さんは お客様がご自分で 肉を焼いて食べていただけるので 調理場の
人数は わりあいと少なくて済みます。仕入れのルートと お店作りさえ しっか
りしていれば何とかなると思いますので ご提案をさせていただきました。
ただ 他にも仕掛けは必要です。
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精力的に
2021年01月13日 (水)


日曜日の昼に帰京をしてからも 精力的に ご相談者にはお逢いをしています。
こんな時だからこそ 新しい仕掛けを考えている方 新事業を考えている方 会
社内を見直す方 もちろん 休む方もいらっしゃいます。
皆さん色々です。
ただ 無駄に時間を過ごさずに 毎日 目標を持って過ごす事が重要です。
私も ご相談者との打ち合わせをしながら 和心紡として 新しい準備は進めて
います!!!
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観光客が減少
2021年01月13日 (水)




日曜日に 箱根伊豆出張から帰京をする際に 熱海駅に行きました。
通常 日曜日の新幹線の上りは観光客で混んでいるのですが 画像の様に ホー
ムには観光客の姿は 全くいません。
もちろん 新型コロナウイルスの患者が増えてから 車での移動が増えた事は事
実ですが 人影はありませんでした。
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OFF
2021年01月09日 (土)




今日は 本当は帰京をして打ち合わせをする予定でしたが 新型コロナウイルスの
影響で中止になったので 寝坊をして 散歩をして 熱海のアパートを片付けたり
カーテンなどを洗濯したり 車を洗ったり いつも なかなか出来ない事をやりま
した。
おかげで 疲れもとれて 部屋も綺麗になり 充実をした一日になりました。
明日は 帰京をします。
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移動距離ハンパない
2021年01月09日 (土)


昨日は 伊東でのお墓参りをスタートして 沼津港 小田原 最後の打ち合わせ
熱海と 移動距離が 大変な事になってしまいました。
基本 伊豆や箱根は 私は 車で移動をした方が 仕事をする上で 便利です。
移動をする時間も 都内と違って 車を使ってもだいたいの計算ができます。それ
に 地方は 電車の数がなにせ少ないです。その為 電車の時間に合わせて 打ち
合わせをするようになってしまいます。
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箱根越え
2021年01月09日 (土)


沼津港で 打ち合わせをして その後 箱根を越えて 小田原に行きました。
箱根を越える道 1号線は空いていました。沼津港での打ち合わせが 延びてし
まい 箱根で途中寄る事も無く 一気に小田原へ向かいました。本当は 途中寄り
たいところがいくつかあったのですが・・・
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