和心紡ブログ

　以前　調理人と上手くコミュニケーションが取れないと　ご相談に来られたご経

営者の方がいました。その際　私が　一度　現場へ行き　その調理人と話をさせて

頂きたいと　経営者に伝え了承を得て　現場に訪問をして　その調理人の意見を

直接　聞きました。

　経営者と調理人が上手くできなかった理由は簡単な事でした。調理場が忙しい時

に　経営者さんがいろいろと指示を出してくるという事でした。そこで　一日　一

回経営者と調理人が話をする場面を作る事で　合意をしました。

　ところが　先日　また同じ内容のご相談が来たので　「皆さんでお約束をした事

を実行していますか？」と　伺ったところ　実行が出来ていないという事でした。

お互い　大人なので　約束を守るようにお伝えをしました。それでも　上手くいか

なければ　再度　訪問をする事にしました。

　先日　飲食店をやりたいというご相談者が来ました。

　将来　人手にあまり困らない飲食店はどういうのが良いか？と言う質問に　私は

焼肉屋さんもしくは　焼き鳥屋さんをお勧めしました。

　焼肉屋さんは　お客様がご自分で　肉を焼いて食べていただけるので　調理場の

人数は　わりあいと少なくて済みます。仕入れのルートと　お店作りさえ　しっか

りしていれば何とかなると思いますので　ご提案をさせていただきました。

　ただ　他にも仕掛けは必要です。

　日曜日の昼に帰京をしてからも　精力的に　ご相談者にはお逢いをしています。

　こんな時だからこそ　新しい仕掛けを考えている方　新事業を考えている方　会

社内を見直す方　もちろん　休む方もいらっしゃいます。

　皆さん色々です。

　ただ　無駄に時間を過ごさずに　毎日　目標を持って過ごす事が重要です。

　私も　ご相談者との打ち合わせをしながら　和心紡として　新しい準備は進めて

います！！！

　日曜日に　箱根伊豆出張から帰京をする際に　熱海駅に行きました。

　通常　日曜日の新幹線の上りは観光客で混んでいるのですが　画像の様に　ホー

ムには観光客の姿は　全くいません。

　もちろん　新型コロナウイルスの患者が増えてから　車での移動が増えた事は事

実ですが　人影はありませんでした。

今日は　本当は帰京をして打ち合わせをする予定でしたが　新型コロナウイルスの

影響で中止になったので　寝坊をして　散歩をして　熱海のアパートを片付けたり

カーテンなどを洗濯したり　車を洗ったり　いつも　なかなか出来ない事をやりま

した。

　おかげで　疲れもとれて　部屋も綺麗になり　充実をした一日になりました。

　明日は　帰京をします。

　熱海市では　正月のに祭ったお飾りを　成人式の日に　海岸で焼く「どんどん焼

き」という風習があります。

　今年は　何時もより正月のお飾りが少ないように感じます。これも　新型コロナ

ウイルスの影響か？

　昨日は　伊東でのお墓参りをスタートして　沼津港　小田原　最後の打ち合わせ

熱海と　移動距離が　大変な事になってしまいました。

　基本　伊豆や箱根は　私は　車で移動をした方が　仕事をする上で　便利です。

移動をする時間も　都内と違って　車を使ってもだいたいの計算ができます。それ

に　地方は　電車の数がなにせ少ないです。その為　電車の時間に合わせて　打ち

合わせをするようになってしまいます。

　先日　訪問をしたお宿さんのおかみさんから　プレゼントをいただきました。

　いつも気を使って頂き　大変　有り難いです。私も　おかみさんの気持ちに　応

えたいと思います!!

　小田原では　いつも　私に　箱根や湯河原地域の正確な　情報を教えてくれてい

る仲間と　新年の挨拶も兼ねて　逢い　今回も　いろいろと情報の交換をしまし

た。

　

　沼津港で　打ち合わせをして　その後　箱根を越えて　小田原に行きました。

　箱根を越える道　１号線は空いていました。沼津港での打ち合わせが　延びてし

まい　箱根で途中寄る事も無く　一気に小田原へ向かいました。本当は　途中寄り

たいところがいくつかあったのですが・・・