和心紡ブログ

約束は守らないと

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 以前 調理人と上手くコミュニケーションが取れないと ご相談に来られたご経

営者の方がいました。その際 私が 一度 現場へ行き その調理人と話をさせて

頂きたいと 経営者に伝え了承を得て 現場に訪問をして その調理人の意見を

直接 聞きました。

 経営者と調理人が上手くできなかった理由は簡単な事でした。調理場が忙しい時

に 経営者さんがいろいろと指示を出してくるという事でした。そこで 一日 一

回経営者と調理人が話をする場面を作る事で 合意をしました。

 ところが 先日 また同じ内容のご相談が来たので 「皆さんでお約束をした事

を実行していますか?」と 伺ったところ 実行が出来ていないという事でした。

お互い 大人なので 約束を守るようにお伝えをしました。それでも 上手くいか

なければ 再度 訪問をする事にしました。
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焼肉屋さん

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 先日 飲食店をやりたいというご相談者が来ました。

 将来 人手にあまり困らない飲食店はどういうのが良いか?と言う質問に 私は

焼肉屋さんもしくは 焼き鳥屋さんをお勧めしました。

 焼肉屋さんは お客様がご自分で 肉を焼いて食べていただけるので 調理場の

人数は わりあいと少なくて済みます。仕入れのルートと お店作りさえ しっか

りしていれば何とかなると思いますので ご提案をさせていただきました。

 ただ 他にも仕掛けは必要です。
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精力的に

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 日曜日の昼に帰京をしてからも 精力的に ご相談者にはお逢いをしています。

 こんな時だからこそ 新しい仕掛けを考えている方 新事業を考えている方 会

社内を見直す方 もちろん 休む方もいらっしゃいます。

 皆さん色々です。

 ただ 無駄に時間を過ごさずに 毎日 目標を持って過ごす事が重要です。

 私も ご相談者との打ち合わせをしながら 和心紡として 新しい準備は進めて

います!!!
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観光客が減少

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 日曜日に 箱根伊豆出張から帰京をする際に 熱海駅に行きました。

 通常 日曜日の新幹線の上りは観光客で混んでいるのですが 画像の様に ホー

ムには観光客の姿は 全くいません。

 もちろん 新型コロナウイルスの患者が増えてから 車での移動が増えた事は事

実ですが 人影はありませんでした。
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OFF

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今日は 本当は帰京をして打ち合わせをする予定でしたが 新型コロナウイルスの

影響で中止になったので 寝坊をして 散歩をして 熱海のアパートを片付けたり

カーテンなどを洗濯したり 車を洗ったり いつも なかなか出来ない事をやりま

した。

 おかげで 疲れもとれて 部屋も綺麗になり 充実をした一日になりました。

 明日は 帰京をします。
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どんどん焼き

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 熱海市では 正月のに祭ったお飾りを 成人式の日に 海岸で焼く「どんどん焼

き」という風習があります。

 今年は 何時もより正月のお飾りが少ないように感じます。これも 新型コロナ

ウイルスの影響か?
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移動距離ハンパない

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 昨日は 伊東でのお墓参りをスタートして 沼津港 小田原 最後の打ち合わせ

熱海と 移動距離が 大変な事になってしまいました。

 基本 伊豆や箱根は 私は 車で移動をした方が 仕事をする上で 便利です。

移動をする時間も 都内と違って 車を使ってもだいたいの計算ができます。それ

に 地方は 電車の数がなにせ少ないです。その為 電車の時間に合わせて 打ち

合わせをするようになってしまいます。
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縁起の良いプレゼント

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 先日 訪問をしたお宿さんのおかみさんから プレゼントをいただきました。

 いつも気を使って頂き 大変 有り難いです。私も おかみさんの気持ちに 応

えたいと思います!!
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情報仕入れ

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 小田原では いつも 私に 箱根や湯河原地域の正確な 情報を教えてくれてい

る仲間と 新年の挨拶も兼ねて 逢い 今回も いろいろと情報の交換をしまし

た。

 
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箱根越え

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 沼津港で 打ち合わせをして その後 箱根を越えて 小田原に行きました。

 箱根を越える道 1号線は空いていました。沼津港での打ち合わせが 延びてし

まい 箱根で途中寄る事も無く 一気に小田原へ向かいました。本当は 途中寄り

たいところがいくつかあったのですが・・・
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