東北出張 ①
2025年07月18日 (金)


3泊4日の予定でご契約様を訪問して
きました。ご契約様からは良い報告が
有り 5月の成績は昨年超えの売上を上
げたそうです。その後も 順調だと言
う事でした。まだ 売上が上がる要素
が有るので 来年も更に売り上が上が
ると思います。
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イベント料理相談
2025年07月15日 (火)


御契約先からの相談で連絡を頂きま
した。相談の内容は 地元でおこなわ
れるイベントに参加をして欲しいと言
う依頼が商店街の方から有り お店の
前で参加をしようと思っているが ど
ういう料理が良いか?と言う内容でし
た。私は 今年が初参加なので様子見
として お店で人気がある料理と飲み
物を提供をしてはどうか?と提案をさ
せてもらいました。それと 店前に置
く台に店名を大きく書いて宣伝をして
はどうかとも言いました。この季節 こ
ういう相談も増えますね。お店の宣伝
と考えれば参加をするべきと思いますね。
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今後について
2025年07月15日 (火)

御契約様と 夕食をとりながら 今
後の事について話をしました。ご契約
様とは 契約後 1年半が経ち 最初の
目標がほぼ達成をしそうです。これは
御契約様と予想をしていたより 早く
終わりそうです。私としては 目標を
達成をした場合 契約を終了した方が
良いと思っているのですが 御契約様
は 改革が上手くいった事が楽しかっ
たようで 何か 違う事をやりたいと
言う事です。ただ 何をやりたいかが
決まっていません。私は 目標が達成
をした時までに 何かやりたい事が有
るか?考えてみてはどうかと提案をし
ました。ご契約様も 一応 納得はし
てくれました。相談者やご契約様の中
二は 問題が解決をする喜びを感じる
人も結構いますね。
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持ち込み企画の話
2025年07月15日 (火)

池袋での相談が終わり 場所を移動を
して仲間と逢いました。仲間は 面白そ
うな企画を考えていて その企画に和心
紡も加わって欲しいと言う話でした。私
は 仲間から企画の内容を詳しく聞きま
した。仲間の話を聞いたところ 私が企
画でお手伝いが出来る事が少ないので
最初は サポートメンバーと言う形でど
うか?と仲間に伝えたところ 仲間も
私の仕事の状況を理解しているので 私
の提案を快く受け入れてくれました。
新企画の話は 聞いていても楽しいで
すね!!
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池袋 ②
2025年07月15日 (火)


池袋で相談に来られた方で この人な
ら知り合いに紹介をしても大丈夫だと思
った方については 相談の内容によって
は 私の知り合いをご紹介させてもらい
ました。勿論 紹介はしますが その後
は お互いで話し合ってお互いの責任で
どうするかは決めて欲しいですね。私は
人と人を繋いで仕事を上手く進むように
する事も多いです。特に 若い子達には
そういう事をおこなっています。
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池袋 ①
2025年07月15日 (火)


昨日は 台風の影響か気温はそんなに
暑くはなかったのですが 蒸していて汗
を掻く事になりました。池袋では 異業
種の方々の数名から相談を受けました。
今までも いろいろとアドバイスをして
来たので 私のアドバイスを実践した方
や 私の存在を知って相談に来られた方
々です。苦戦をしている人は 一歩 踏
み出す勇気が無い方が多いです。失敗を
恐れずに踏み出せば 今までとは 違う
世界が広がっています。私と 付き合い
が始まり踏み出した方々は 私が言って
いる事を理解してもらえると思います。
愚痴を言っていても 世の中がと世間の
せいにしても 問題の解決は出来ません。
その事に 早く気がついて欲しいと思い
ますね。
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白桃
2025年07月14日 (月)


帰宅をすると 先日 訪問をした方
から お礼の品の完熟白桃が届いてい
ました。早速 先方にお礼の連絡を入
れさせてもらいました。
もう 桃の季節ですね。届いた桃は
岡山産なので 食べるのが楽しみです。
有難う御座ました。
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埼玉 ②
2025年07月14日 (月)


埼玉の相談者の相談が終わり 相談者
と雑談をしました。その時に 相談者の
方から聞いた話を紹介します。話は 相
談者の知り合いが あるコンサルの方に
仕事を頼んだ時の話でした。そのコンサ
ルの人は 最初は お店のお客様と言う
形でお店に来たそうです。その後 何回
か お店に通ううちに仲が良くなり 店
主の方がお店の悩みを言うようになった
そうです。最初は 無料でアドバイスを
していたそうですが そのうち 契約を
しようと言う事になり その方を信じて
いたのでお店の人も契約をしたそうです。
その後 コンサルの人はお店に来てアド
バイスをしてくれる様になり 仕事が終
わると 一杯飲んで帰るようになったそ
うです。お酒は もちろん店主からのサ
ービスです。コンサルの言う通り改革を
したのですが 一向に 売上が上がらな
いので 契約を辞めたそうです。相談者
の方が言うのには お金を支払い無料の
酒まで飲んで お店は変わらずで 悪徳
だったみたいですよと言われていました。
このての話は 実は 以前にも 私の
先輩のお店も同じでした。
ブログを見ている方には気を付けて下
さいね。
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埼玉 ①
2025年07月14日 (月)


昨日の午後から 仲間の紹介の話で埼
玉まで相談者の方に逢う為行って来まし
た。埼玉の とある駅で相談者の方と待
ち合わせをして 相談者の車で駅の近く
の道の駅に併設されている喫茶店で 相
談者から相談を受けてきました。相談者
と逢うのは初めてでしたが 仲間から私
の事を聞いていたらしく 最初からざっ
くばらんの話が出来ました。相談の内容
は 一つの食材をいろいろな料理に使用
をしたいという事でした。私は 相談者
の話を聞いて料理にこだわっている方な
のかな~と思いました。食材の旬は短い
ので 旬の時にいろいろな料理を作りた
い思っていると言う事なので そういう
風に感じました。相談者の方には 料理
方法を変えて対応をしてはどうか?とア
ドバイスをさせてもらいました。相談者
の方からは そういう風に料理を考えれ
ば良いのですねと 何か 納得をされた
ようでした。いくつか料理の例をあげて
説明もさせてもらいました。相談者の方
からは 今後 電話やZOOMで相談を
させて欲しいと言われたので 了承をし
ました。
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訪問
2025年07月14日 (月)

昨日の都内は暑さが戻って来ました。
少し前に 相談に来られた相談者のお店
を訪問してきました。やはり 現場を見
る事は 今後アドバイスをするのにも
レシピを作る時でもとても大事です。相
談者からは 契約の話が有りましたが
私の方から 契約ではなく そのつどの
相談と言う形を提案して 今回の方は
私の提案を受け入れてくれての今回の
訪問という形になりました。私が 契約
ではなく相談という形を提案したのはそ
ういう形でも上手くいくと判断をしたか
らです。それと 相談という形の方が社
長さんの負担も減ります。私の仕事は
結果を出すと言う仕事なので 形では有
りません。今後も 今のスタイルを続け
る予定です。訪問時に 改革の工程を説
明してきました。
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