和心紡ブログ

　打ち合わせをしいると　知り合いのWEBコンサル会社の　社長から　連絡が有り

ました。

　近々　逢いたいとの事です。

　どうやら　新型コロナウイルスの影響で　苦戦をしているところが有り　その復

活の仕掛けの話みたいです。

　伊豆に着いて　早々に　色々な情報が入って来ました。

　今回は　盛り沢山です11

　一つずつ　整理をしないと・・・

　今朝の都内は　肌寒いく　雨がぱらぱら程度ですが　降っていました。

　今日から　水曜日まで　出張に出ます!!今月は　出張が多いです。

　先日　箱根の経営者と話をしていた時に聞いた話です。

　ある旅館の　料理長が　店の外で　愚痴ばかり言っていて　その事が　広まって

いると言う話です。

　私は　「愚痴を言うなら　家で言った方が良い」とアドバイスをしています。

　これでは　ヘッドハンティングはされません。

　本当に　愚痴を言うほど現職場が嫌なら　退職をして　他の職場へ移れば済む話

だと思っています。

＊画像は　お得意様の葬儀会社さんの　冬料理です。

　先日　49代の料理人と話をしていて　私から　若い子を育てて欲しいと言ったと

ころ　その料理人は　「今の若い子は　難しい」と言いました。

　私は　この料理人は　努力をしない奴だと判断をしました。今の若い子も　昔の

若い子も一緒だと　私は　思っています。「今の若い子は　難しい」とか「今の子

は　続かない」と言う人に限って　若い子との交流が有りません。実際に　若い子

を育ている料理人も　多数　います。

　自分から逃げているようでは　先行き　どうなんでしょう？？？

＊画像は　葬儀会社さんの　冬料理です！！

　東京駅で逢った社長は　昨年　社長さんの社内会議に参加をさせてもらった方で

す。

　社長は　人は良いのですが　凄く短気なので　他の会議メンバーが　ちょっとで

も　社長と違う意見を言うと　冷静さに欠けた発言をしてしまうのが　問題です。

　私は　以前相談をされた時に　会議には参加をしないで　腹心の方から　会議の

状況を聞き　指示を出してはどうかと提案をしましたが　社長は会議好きなのか？

出たがりで　会議にでては　失敗をしてしまいます。

　社長は　最終決断者なので　もうちょっと冷静な心を持ってもらいたいもので

す。

　品川駅の次は　東京駅で　待ち合わせをしました。

　喫茶店も　いつもは　席があるか？心配をしますが　最近は　空いているので

席が有るかを気にしないで良いので　楽です!!

　最初の相談は　色々な事業をしていて　どのように整理をしたら良いかというよ

うな事でした。私は　問題点を詳しく聞いて　私が思う事をお伝えしました。そも

そも私は　料理アドバイザーなので　今日　相談をされた事は　専門外なおで　一

般論として聞いてもらいました。　　

　いろいろな事を言いましたが　最終判断は経営者ですので　いろんな方に相談を

された方が良いと思います！！
　

　今日は　午前中　自宅で　昨日行って来た　山梨の会議の議事録を作成していま

した。午後から　待ち合わせ場所の　品川駅まで　出掛けました。

　今日は　終日　温かく気持ちが良かったです。電車は　いつもの3割減くらいの乗

客しか乗っていないので　楽ですが　咳でもしようものなら　みんなからみられま

す。

　昨日　久しぶりに　以前ご契約いただき毎月ご訪問をして　赤字だった会社を黒

字化にして　契約が終了になり　その後は　お得意様としての　お付き合いをして

きた葬儀会社が有る　山梨へ試食会参加という形で行ってました。その際に　取締

役と現場マネージャーから　今年中に　新ホール開業にあたり　新たな相談が有り

以前様に　毎月来て欲しいとの　依頼が有りました。

　丁度　今月から　新たに　山梨の旅館へ行く事になりそうなので　ご依頼を　前

向きに考えようと思います。