和心紡ブログ

　お宿様やお店を経営されている方から　依頼が有るのが　オリジナルの器提案依

頼です。

　この相談は意外に　多いです。この依頼を受けて注意をしないといけないのは

器を置いて置く場所の事です。ただ考えるだけだと　結構楽なのですが　器を置く

場所を考慮したり　予算なども考えたりすると　結構ハードルが上がります。

　ただ　ご提案をして　経営者の方に喜んでいただき　上手くいくと面白い仕事で

も有ります!!

　今　和心紡に来ている　献立の依頼に一つは　「ワインに合う和食料理」です。

　以前にも　このような依頼が有ったので　予備知識は有りますが　今回は　前回

と依頼主が違うので　前回依頼が有った時に作成をした献立をアレンジして提案を

しても良いのですが　私は　あえて違う料理を考えて　ご提案をしよと思ってい

ます!!