和心紡ブログ

　現在　和心紡には　献立作成のご依頼が来ています。

　まず　最初の献立作成依頼は　春夏秋冬のお宿のメイン料理を考えていただきた

いというご依頼でした。

　午後　池袋椿屋珈琲店で　ご相談を受けてきました。

　店内は　空いていました。

　ヤマダ電機で買い物をした後　ノートパソコンを修理に出す為　ヤマダ電機の修

理センターへ　寄りました。

　私の　ノートパソコンは約8年前に購入したものですが　もう　すでに部品が無く

修理不能と言われました。

　電化商品は　８年たつと　メーカーにも部品がなくなってしまうので　今後　電

化商品を購入する際は　安価でも良いな～と思いました。

　無料で　処分をしてもらいました。

　池袋にある　ヤマダ電機へ買い物に行きました。

　ヤマダ電機内は　お客様が通常より　少なく感じました。

　今朝の都内は　風が冷たいです。

　山梨の帰りに　新宿駅で　途中下車をして　打ち合わせを1件おこない　帰宅をし

ました。

　お宿訪問を終え　社長に石和温泉駅まで送ってもらい　石和温泉駅に着いたのが

17時30分でした。

　今回のお宿　ご訪問中に　私の携帯に何度も着信がありましたが　会議続きだっ

たために　電話には出る事が出来なかったので　石和温泉駅に到着後　特急に乗る

までに時間が出来たので　着信が有った知らない電話番号に返信をしたところ　新

たな依頼の事でしたので　帰宅後　予定表を確認して　お問い合わせををいただい

た方に　ご連絡を入れて　近日中に　都内で打ち合わせをする事になりました。

　2時間の打ち合わせ後　3月にご提供をしている　夕食を　社長と一緒に試食をし

ました。

　試食会後　料理長も参加をしてもらい　会議を行いました。今回　午前中の会議

で決めた　コンセプトと改革の方向性、将来についてを　社長から説明をしてもら

い　料理長の協力依頼もおこないました。

　料理長は　まだ　40代ですが　社長ご夫妻に対して　協力的でした。

　会議後　最後は　社長ご夫妻と　雑談をしました。

　次回の　訪問は4月を予定しています。

　お宿様に到着後　早速　食事処で　社長ご夫妻と　今回の訪問をしたご依頼の内

容確認と　コンセプト設定　今後の　改革予定・方針などの打ち合わせ　約2時間打

ち合わせをしました。

　私から　今　新型コロナウイルスが暴れているこの時期に　改革は　延ばした方

が良いのではと　ご提案をさせてもらいましたが　こんな時だからこそ改革をする

と　社長ご夫妻の決意は固かったです。

　また　社長から　宿での売り上げがマックスになった時の　次の事業展開の　ご

相談を受けましたので　私から　2案のご提案をさせてもおらいました。ご提案を

した2案とも　社長ご夫妻は　喜んで頂き　今回　その夢の実現の為の道筋も決め

ました。

　今回　ご依頼をいただいた　お宿様に　到着！！

　今回　ご依頼を頂いた　お宿様への　訪問は　実は　2回目です。お邪魔をしたお

宿様は　前々から　和心紡と一緒に仕事をしたいと　有難いお言葉かけていただい

ていたお宿様で　今まで　お互いの都合が合わず　なかなか実現が出来ませんでし

たが　先日　開催をしたホテレスで　久しぶりにお逢いをして　今回の　訪問が　

実現できました。

　私も　気の引き締まる思いでの　ご訪問です。