和心紡ブログ

　畑の　視察からスタートです。

　一番目の畑は　里芋　春菊　白菜　長葱　人参　玉葱などを　栽培していまし

た。帰りに　里芋と春菊をいただきました。

　五香駅で　待ち合わせ

　今日は　新事業の視察の為　松戸市まで行って来ました。

　顧問契約を頂いている旅館様から　冬料理撮影のご依頼を頂き　その施設の雰囲

気と料理を考え　冬料理撮影セットのイメージが湧き　頭の中では出来上がりまし

たので　撮影に必要な　小道具を　amazonnで注文しました。

　もちろん　現地でも用意はして頂きます。

　冬料理撮影の予定は　来月です!!

　夕方からは　太陽が久しぶりに　少し出ましたが　気温は　低かったです。

　待ち合わせの時間までは　早かったのですが　先に　待ち合わせ場所の喫茶店に

入って待ちました。

　歯医者さんが終り　まだ　待ち合わせの時間までは　早かったのですが　上野駅

へ移動をして　上野から御徒町の散策をしました。

　久しぶりに　雨もやみ　寒かったですが　上野から御徒町までをアメ横を通らな

いで　ゆっくり歩いてみました。

　午前中　歯医者へ行きました。私の担当医は　女医さんです。今日は　研修医？

なのか　もう一人女医さんがつきました。担当医が　研修医に説明しながら治療な

ので　こちらは　口を開けたまま　二人の会話を聞いている状態です。何時もより

治療時間が　長かったような気がします。

　
　知人が　伊豆旅行を企画していて　どこか　宿泊施設や遊ぶ場所を紹介して欲し

いとの　問い合わせが　来ました。総勢20名程度との事　要望内容書が有るので

内容を見てどこか紹介をしようと 思っています。

　ご契約を頂いている　2施設様の正月の献立が　完成しました!!

　とりあえずは　今年　ご依頼を受けていている献立は全て終了しました!!今後　

新たにご依頼があれば　別ですけど・・・

　これで　新事業の準備に　どっぷりはまって時間が取れます!!早速　明日は現地

視察に行く予定です。

　杏仁プリンに、柿をそのまま絞った柿ソースをかけ、青梅ワイン煮を添えて。

ピオーネとマイクロトマトとともにお召し上がりください。

　今　女性のお客様が多いので　デザートは重要な料理です。昔みたく　果実をつ

ければ良いと言う時代では有りません。そういう点を考えると　とても　良いデ

ザートだと思います。

　金川調理長の　料理を見て　こちらも　とても　刺激を受けます!!

　きのこは舞茸、椎茸、えのき茸、エリンギ茸、マッシュルーム、しめじ茸の６種

に、強火で炙った赤城地鶏のご飯で旨味と香ばしさをお楽しみください。香の物は

胡瓜ビール漬、芝巻きキャベツ、大根黒糖漬。

　香の物まで　手を抜かい　金川調理長の真面目さが　出ている料理だと思いま

す。