和心紡ブログ

　海松貝　平貝　しゃぶしゃぶ　新若布　うるい　筍　新玉葱

　木の芽味噌　ぽん酢

　シンプルが一番

　穴子蕪山葵焼き　新生姜べっこう煮　牡蠣蒸し焼き

　牡蠣はもちろん　穴子蕪山葵焼きも美味しかったです。

　平目　横輪鮪　縞鯵　小鰯　土佐醤油

　小鰯が　美味しかったです!!盛り付けが綺麗でした。

　丸仕立て　虎魚葛打ち　春子椎茸　百合根最中　鶯菜　蕨　花びら百合根　木の

芽・

　画像が見えにくいですけど　綺麗なお椀で　味も美味しかったです。

　真鰯桜香寿司、姫栄螺あすぱら唐墨よごし、独活翁、鴨新牛蒡梅紫蘇焼き、白魚

芹胡麻浸し、桜道明寺羹、車海老西京漬け、菜の花黄身押し、スナック豌豆白和え

　春らしく　味のバランスが良いな～と思いました。

　忘れっぽい私は　メモを取っておかないと　直ぐに忘れてしまいます。

　相手の人に迷惑を　出来るだけかけないように　メモは大切です。努力は　何時

か　身になると思っています。

　帰宅途中　電話が鳴り　急きょ打ち合わせをする事になりました。

　相談内容は　事業が上手くいかないと言う内容でした。ご相談者が　都内でした

ので　今度　時間が有る時　お邪魔する事にしました。

　何とかしてあげたいと思います。

　今日　お邪魔した　片瀬漁港さんは　江ノ島で唯一の漁港で　その漁港で水揚げ

した鰯だけで作った　「魚醤」を　お土産にいただきました。

　年々　鰯の水揚げも減ってきていると言う事で　今後　この魚醤もプレミアがつ

くかも??

　相談役と　近況報告　今後の事業展開　新規事業などなど　いろいろ打ち合わせ

を　行いました。

　相談役から　新しい事業提案が有り　今後検討していく事を　確認しました!!

　片瀬漁港の近くにある「江ノ島小屋」さん。噂では　月商2000万円だそうで　

朝・昼・夜とお客様が来るそうです!!