和心紡ブログ

　先日の話ですが　仲間の社長から　

まだ　下話と言う前置きは有りましたが　

酒蔵の相談が有りました。酒粕を使った

料理を開発して欲しいと言うような内容

でした。私的は　酒粕は使い道が沢山有

るので　OKを出しました。和心紡も　今

年　大きな契約が１つ終わる予定なので　

それさえ終われば手は空きます!!

　新たなチャレンジはワクワクしますね!!

　62歳で　ワクワクするなんて幸せです。

　仲間の紹介で　出店の相談がありまし

た。相談者は　現在　出店に向けていく

つかの料理教室などに通っているとの事

でした。話を聞いていて　私は　お店を

持つ以外にも　キッチンカーや　出前や

出張料理・料理教室なども出来ますよと　

提案をしました。相談者的には　私の提

案内容は全く思いつかなかったようで　

お店を持つと言う事だけを考えていたよ

うで　私からの新たな提案に　目の前が

明るくなりましたとの事でした。お店を

持つより　多分　費用面などでもハード

ルが低くなると思いますとも伝えた所　

相談者の方は　一度　良く考えますと言

われていました。

　和心紡として　今後も　新しい情報を

仕入れて　相談者の方が思っていないよ

うな提案をしていきたいと思います。

　若い子と別れて　次の相談者の方と

打ち合わせをしました。相談内容は　

営業の新規開拓のお悩みでした。

　相談者はお店的には　現在は　全く

困っていないが　何か　新しい事に挑

戦をしたいと言う凄い前向きな相談で

した。相談者の話を聞いていて　先日

の銀座での若い子達の打ち合わせの時

の話を思い出しました。若い子のひと

りが　事業の一つとして　海外からの

人達向け　都内オフィス提案や　都内

住居提案をしているそうです。そこへ

の出張料理を　和心紡で出来ないか？

という相談でした。相談者の方に出張

料理の話をしたところ　凄く前向きな

回答が有りました。今後　どうなるか

は解らないが　もし話が進む様なら連

絡をすると相談者の方には伝えました。

　昨日　若い子と待ち合わせをして　相

談を受けました。若い子と　駅から喫茶

店へ向かって歩いていると　私は　何だ

か涼しく感じて　今日は涼しいなと若い子

に言うと　32℃ですよという回答が有り　

私の身体もやっと夏の暑さに慣れてきたの

かな～？と思いました。

　今回　若い子からの相談は新案件の話で　

アイデアが欲しいと言う事でした。私は案

件の内容を詳しく聴き　アドバイスをしま

した。

　相談に来た子もいろいろと案件を良く持

ってくる子なので　若い子に　何で　いつ

もそんなに新案件があるのかと聞いたとこ

ろ　彼は彼で　それなりの付き合いをして

いました。話を聞き　行動力が有り　頼も

しいと思いました。

　若い子から　若い子達のグループの会合が

有るのでそれに参加して欲しいと言われまし

たが　辞退をしました。折角　やる気がある

仲間達が集まっているみたいなので　そこに

高齢の　私が参加をすると老害になると悪い

と思いました。

　こういう子達が　各地域を良くしてくれた

らよいのにな～と思いますね。

　昨日の話ですが　ちょっとしたトラブ

ルが有りました。トラブルの内容は　ど

ちらかが嘘をついているという内容の話

です。一方は　連絡が来ていない　一方

は　連絡を入れたと言う話です。私は　

両者に　お互いで直接　話し合いをして　

嘘をついている方が　私に連絡をするよ

うに伝えました。こういう事は　たまに

あります。私は　こういう事で迷惑をか

けないように　電話で話した場合は　後

で　メールを相手方に入れます。メール

を入れるのは証拠の為です。それと　私

は　毎日　システム手帳にその日の出来

事という形で書き込んでいます。

　間違いで　今まで築いてきた信頼を無

くす場合が　有るからです。

　皆さんも　気を付けて下さいね。

　海外の投資家の殆んどが5年で投資金

額の回収を狙っているそうです。この事

を　理解をしていないと　金額に目がく

らんで　仕事に携わると大変な事になる

場合が有るので理解をしていた方が良い

と思います。特に　人材を送り込むよう

な仕事をしている人は気をつけないと　

送り込んだ人達が辛い目に合う場合が有

ります。海外投資家の話はあちらこちら

で聞きます。契約が急に取り消しになっ

たり　条件が変わったりなどなどよくな

い話は　良く聞きます。私の所にも　海

外投資家の問い合わせは有りますが　私

は余程の事が無い限り　引き受けません。

日本人は　口約束が成り立つ文化ですが　

海外はそうはいかない場合もあり　契約

書なんかはプロの人を入れないと　素人

では　はっきり言って無理です。勿論　

心あるお金だけではない投資家さんもい

ます。

　昨日の午前中に　親友に自宅に来て

もらい　一昨日に完成をした商品を渡し

て　感想とアドバイスを頼みました。私

は　親友の事は　料理人として　絶大な

信頼をしているので　親友からくるコメ

ントが楽しみです。親友からコメントが

来たら　それを　後輩に報告をしたら　

私の仕事は終わりです。1個1個しっかり

と仕事をしていきたいと思っています。

　先日　和心紡も参加をしている案件

のチームリーダーと深夜の電話会議を

おこないました。お互い　なかなか都

合が合わず　深夜24時～3時の3時間会

議をおこなうような形にしました。会

議の議題は　契約先の問題児さんです。

そこを　今後どうしていくかなどを話

し合いました。

その後　お互いの近況報告も少しおこな

いました。

　深夜の会議は　体力的に　次の日に影

響が出ますね!!

　北関東の後輩と　料理を試作した後に　

私が進めている新企画について　後輩に

説明をして　後輩の都合で他の地区とは

違う形にはなりますが　合意をしました。

　これで　4名の調理人の人達と仲間にな

り　私を入れて5名になりました。

　今後も　志が一緒の仲間を作って行こ

うと思います。

　北関東の御契約様訪問後に　後輩の店

に移動をして進めて来た　開発料理の仕

上げをおこないました。私的には　開発

をして来た料理は　味・色など良い感じ

で仕上がりました。あとは　仲間達の意

見と後輩の判断で決まります。つまり　

微調整をするくらいです。面白いのが出

来たので　いろいろな所へアピールをし

ようと思っています。