和心紡ブログ

　後輩からの相談で　豚肉でメインな

なる料理の事で悩んでいるので　何か　

アドバイスをして欲しいと言う話が有

りました。私は　思いつくいくつかの

豚肉料理提案をしましたが　私の提案

では後輩は納得をしていませんでした。

その後　違う話をしている時に　私の

中で豚肉料理で何か閃きみたいなもの

が出て来て　その閃いた豚肉料理を後

輩に話をしました。後輩は　私の提案

を聞き　それを待っていましたと言わ

んばかりに　豚肉料理の話は盛り上が

りました。

　私の中で　一度　詰まっていた物が

取れると　次から次へと豚肉料理が出

て来て　いろいろとアドバイスをして

いると　後輩からもう充分ですと言わ

れてしまいました。

　私的には　今なのにと言う感じでした!!

　以前から　後輩と進めて来たある調

味料が8割くらいに完成をしました。

　昨日　御契約様の打ち合わせ後に　

後輩が車でご契約先まで迎えに来て　

車で後輩のお店に向かいました。後輩

は　ほぼ仕上げていて試食だけの状態

になっていました。商品化には　まだ　

いくつかクリアーをしなくてはいけな

いと思っています。現在　8割くらいと

思っていて　今年中には完成をさせて　

デビューをさせようと後輩とは話をし

ています。

　昨日は　北関東の御契約様へ毎月1度

の定例の訪問をしてきました。ご契約様

では　最近　凄い変化がみられるように

なりました。和心紡としては　契約の最

終年に　この様な動きが現場に出て来た

事は嬉しい事です。

　残りの　半年でどれだけ仕上げが出来

るか楽しみになりました。

　御契約先の　最終目的は　自立です!!

　若い子から　連絡が有り　アメリカ

の仕事が入るかも知れませんとの報告

が来ました。なんでも　ジェネレーシ

ョン世代の集まりが有り　顔を出した

所　メンバーの一人からアメリカの話

が有ると言われたそうです。行動力が

実を結びそうですね!!仕事が欲しい人

は　良い付き合いや行動力は必須です

ね!!連絡をくれた　若い子には　私に

出来る事はやると伝えましたが　私は

飛行機に乗れない為に　アメリカへ行

くのは無理とも伝えました。

　昨日の午後に　定例の診察の為に病

院へ行き　半年に一度のレントゲン検

査と血液検査と毎月の診察を受けて来

ました。血液検査をする為に検査室に

入ると　看護師の女性の方がいて　名

前と生年月日を聞かれた後に　仕事は

何をしていますか？と聞かれたので　

仕事の内容を説明をすると　何と　和

心紡の契約先の宿がある地区出身の方

で御契約の社長ご夫妻も知っていると

の事でした。

　こんな事も有るんですね～

　今回　話をした看護師さんは　過去

に何度も採血をしてもらっている方で

す。

　ビックリしました!!

　昨日　歯医者さんへ行くと　今まで

私を担当してくれた歯科衛生士の方か

ら　新人さんを紹介されて　私の担当

が新人さんになりました。新人さんは　

治療中　緊張をしていてすごく気を使

っていました。治療中は　痛みもなく

順調に治療は終わり　その後　前任の

担当者の方のチェックが有り　次回の

予約を取り終わりました。新人さんに

は頑張って欲しいですね!!

　昨日　歯医者さんへ行く前に相談を

受けて来ました。相談者の方は　先日　

異業種交流会の時に相談を受けて　時

間切れの為に途中で終わった方です。

　今回は　前回の相談の続きを相談者

の方と話し合いました。今回は　1対1

なので話もスムーズに進み打ち合わせ

も無事に終わりました。

　やはり　相談を受ける時は特別の内

容以外は時間をしっかりと作っておこ

わないと駄目ですね!!

　昨日の　昼から自宅で資料作成をし

ていると仲間から連絡が有り　自宅を

訪ねて来ました。相談の内容は　値上

げについてでした。値上げについて　

和心紡が関連している所はどんな感じ

か？と聞かれました。1件を除いてい

は　お客様が来なくなったとか　売上

が下がったとかという問題はおこなっ

ていないと伝えました。値上げの幅は　

どの程度上げているのかという質問が

続いてありました。値上げの幅につい

ては　それぞれ違うと伝えました。思

い切って上げた所もあるし　500円程

度の所も有る。ランチについては　

200円程度のところもあると伝えまし

た。値上げをする金額について　妥

当な金額はないと思う。思い切って

上げた所は　お店を新規オープンと

いう感じでおこなったと伝えました。

簡単なリニューアルをして　メニュ

ーも一新したとも伝えました。今ま

でのお客様を充てにしていると上げ

るのに躊躇する事も有りますが　そ

の辺は　気を付けてやった方が良い

とアドバイスを仲間にはしました。

　昨日の午前中　打ち合わせが入って

いたので気分転換でテラスで相談を受

け始めましたが　暑さに耐えきらずに　

店内に移動をしてしまいました。やは

り　私は　暑さには弱いです。相談者

からは　ワンプレート料理の相談が有

りました。ワンプレート料理は　私的

には　結構格好が取れると思っている

ので　好きです。私が　考えるワンプ

レート料理のメリットとデメリットを

相談者の方には伝えて　その次に　料

理の話をさせてもらいました。話をし

ていて　エアコンが効いた店内はやは

り快適でした!!

　相談者の方からレシピの依頼も受け

ましたが　取り敢えず　最初は　ご自

身でネットなどを利用をして　献立作

りをしてはどうかと提案をさせてもら

いました。

　昨夜の夕食で真竹の煮物を作ってみ

ました。今は居ない　福島の叔母さん

の味を思い出しながら作りましたが　

叔母さんにはかないませんでしたが　

自分なりには　美味しかったです。

　初夏の恵の味です!!