和心紡ブログ

　都内に戻って　ご契約様と秋と冬

の企画について打ち合わせをしまし

た。どういう企画が良いか？と言う

話になり　今　私が提案をしている

日本の節分等の日本文化を料理にと

入れてはどうか？と提案をさせても

らいました。ご契約様には　そうい

う発想が無かったみたいで　どうい

う事ですか？と質問が有ったので　

他で仕掛けて反応が良かった料理を

いくつか話しました。ご契約様は　

私の話を聞き　それで行きましょう

という事になりましたので　後は　

料理内容を後日　提案をして欲しい

と言う話の流れになりました。

企画に困っている方がいましたら　

参考にしてみて下さいね。

　ご相談者の方と　キッチンかー出

店場所の視察へ行って来ました。視

察をした場所は　都下の鉄道ガード

下です。今回　視察をした場所は　

駅そばで1台で貸切状態になり　テ

ーブルとイスなどの持ち込みが可能

だそうです。視察をした時間が　日

中だったので　夕方の状態はわかり

ません。金額については　相談者さ

んが言うのには　そんなに高くはな

いそうですよ。

　伺った時も　1台が用意をしていま

した。

　お宿さんからの相談でよくある相

談が　予約についてです。ネットに

予約を任せると人手はかからないで

すが　キャンセルが多いという事で

す　それに比べて　直接の予約は　

人手はかかるが　キャンセルは少な

いそうで　どちらが良いか？と言う

事です。費用的には　施設の大きさ

にもよりますが　それほど　変わら

ないという事です。（和心紡は　大

型施設さんとの契約がないためか？）

これについては　経営者の方が決め

る事です。外国からのお客様はネッ

トの方が使いやすいと思います。

いろいろな事を　加味して判断をし

て欲しいですね。

　仲間に一人が　仕事が少なくなっ

てきていると言う相談を受けて　今

年の春頃から　声をかけていました。

普段　和心紡としての営業と言う営

業はおこなっていないのですが　仲

間の力になれればと思って声掛けを

してきました。声をかけた人たちか

ら　和心紡の仕事の話が来ています。

私の伝え方が悪かったのか？和心紡

も最初は仕事がなくて困った事が有

ったので仕事がない時の不安の気持

ちは解っています。今では　皆さん

のおかげで仕事の話は沢山いただけ

ているので　困っている仲間の仕事

の話を増やしたいですね。