和心紡ブログ

　少し前の　ブログでご紹介をしました法事用弁当献立の作成依頼を

受けています。ご依頼主が　北関東の方で海無し県なので　日本海の

美味しい魚を弁当に入れようと思い　仲間の魚屋さんに依頼をしてい

ました。

　届いた魚は　鯛、アイナメ、スズキ、黒ソイ　全て天然です。

　弁当には　煮物、焼物、揚げ物、前菜、デザート、炊き込みご飯です。

献立については　予め大体できているので　後は　原価調整くらいです。

5月の訪問時には仕上がります。仕上がりましたら　画像でご紹介をした

いと思います。

　午前中　自宅で資料作りをしていると　知人の社長から連絡が有り　相

談が有るので時間を作って欲しいとの依頼が有りました。予定が詰まって

いる私は　午前中　資料作成をしているが　それでも良いなら自宅に来な

いか？と伝えた所　自宅に来ると言うので　自宅での打ち合わせになりま

した。

　相談に来た社長は　画像の「エガちゃんポテトチップ」を差し入れで来

ました。実は　私は　エガちゃんのファンで　エガちゃんのYouTubeを良く

見ています。

　ポテトチップは　エガちゃんブリーフ団と　ファミマのコラボ商品です。

前回　販売をした時は　発売日と出張日が重なてしまい　購入をする事が

出来ませんでした。今回の　販売も諦めていましたが　差し入れで持って

来てくれるなんて　有難い差し入れです。賞味期限が　今年の10月なので

それまでに　味わって食べたいと思います。

　貴重な　差し入れ　有難う!!

　仕事で地方へ行く事が多いですが　行った先で　画像のような綺麗な

景色に出会う事が有ります。このような景色を　仕事をしながら見れる

事は　出張のお風呂の次に楽しい事です。

　先日も　出張先で車移動をしている時に　画像のような綺麗な景色を

発見したので車を止めてもらい　写真を撮りました。

　普段は都内で活動をしている私にとって　一日見ていても　多分　飽

きない景色でした。

　今後も　出張先で綺麗な景色を発見をしたら　ご紹介をしたいと思いま

す。

　3月の試食会で　経営陣の方々からOKをもらったデザートが　いよいよ

デビューをしました。

　現場から　デビューをしたデザートの画像が送られて来ましたが　画像

を見てみると　私的には　完全な仕上がりではないので　アドバイスをお

こないました。

　今後　更に仕上げていきます。

　こちらの調理長の今期の目標は　デザートに力を入れるだそうで　張り

切っています。