和心紡ブログ

　先日　若い子と自宅で会議をおこな

いました。

　最初の議題は　企画書についてでし

た。少し前に　若い子から送られて来

ていた企画書について　私の意見を伝

えました。私が思っている企画書は　

企画書を提出をする相手次第で　書き

方を変えた方が良い場合が有ると思っ

ています。その事を　若い子に伝えま

した。若い子は　納得をして　企画書

の修正をすると言ってました。

　先日の話です。若い子から　感謝の

言葉をもらいました。それは　仕事先

の方から　○○を知っているか？と聞

かれ　知っていますよと言い　目の前

で連絡をしたそうです。結果としては　

上手くいったそうで　仕事先の方から　

本当に親しいのですねと　感謝をされ

て　その後の仕事が今まで以上上手く

いき　親しくなれたそうです。

　この話は　随分と前に　その若い子

に本当に知っているなら　言われた時

に目の前で連絡を入れろと　私が言っ

た事です。世の中　名刺交換程度で知

っていると言う人もいます。本当に知

っているのは　直接　連絡が取れる事

だと　私は思っています。

　私が言った言葉が　その人の為にな

ったのpならば　私としても　凄く

嬉しいですね!!

　昨日　料理原価を下げたいと言うご

相談を受けました。これも　多い相談

の一つです。料理原価の下げ方はいろ

いろと有ると思いますが　その中で　

一つご紹介をすると廃棄をしていた物

を利用すると言う方法が有ります。例

えば　大根の皮　鮪の皮などです。廃

棄部分は基本0円ですので　そこが利用

できれば　原価は必ず下がります。こ

の事を　相談者の方には伝えて　いろ

いろな例を口頭でお伝えをしました。

ただ　廃棄を利用すると言う事は　少

し手間はかかります。この部分は　演

出等でカバーが出来れば良いと思いま

すね。

　昨日　予約の御相談者の方から　野

菜料理についての相談を受けまっした。

野菜料理は　女性のお客様方からの　

人気が高いそうです。野菜と言えば　

サラダを思い出すと思いますが　野菜

によっては　生　和える　煮る　揚げ

る　焼く　蒸す　寄せるなどいろいろ

な料理が有ります。また　野菜は捨て

る所がほとんどないと思いますので　

上手く活用をして欲しいと思います。

　先日　新年の挨拶の為に従姉妹が遊

びに来ました。従姉妹は　もう　50歳

を過ぎたのでなにかゆくうりをした仕

事をしたいと言う事だったので　私は　

従姉妹が得意な料理を活かして宅配型

の弁当屋さんをやってはどうかと提案

をしました。従姉妹が住んでいる居る

地域には　一人暮らしの年配者がいる

団地が沢山有る事も踏まえて提案をし

ました。また　従姉妹が住んでいる町

には　規格外の野菜を安く売ってくれ

たり　知り合いの養鶏所が有ったりと　

協力者が沢山います。その方々の為に

も　良いのではないかと言いました。

従姉妹には子供も3名いて　配達用に

お願いも出来ます。従姉妹は　私の

話聞き　ゆっくり考えますと言って

ました。

　弁当屋さんのお店も　親戚のビル

の1階の飲食店スペースが空いてい

るのでそこを使えば良いと思います。

　年明けも　和心紡は精力的に動いて

います。その中で　新たなに後輩とPB

制作について打ち合わせを重ねていま

す。この分野については　前々から　

私がやってみていと思っていた分野の

一つです。後輩が　その事について興

味を示したので　興味を示した後輩と

打ち合わせを重ねています。

　これが　確立さえ出来れば　いろい

ろな事が出来ると思っています。

　この企画について　販売先や制作す

る人の協力者も　今　増加をいます!!

　この企画の目標としては　後輩が　

この企画で　将来食べて行けるように

なれば良いと　私は　思っています。

　新年を開けてからも　いろいろな

情報が和心紡には入って来ています。

今までも　そうですが　その情報を

仕事に替えられないかという相談も

多いです。大体は　仕事に替えます

が　中には私の頭では　仕事に替え

られない場合も　勿論あります。仕

事にすると言う事は　誰かが喜ぶと

言う事だと思います。仲間が　増え

れば増える程　多くの情報が入って

きます。

　今年も　そういう依頼が多いと思

いますね。

　この話は　少し前の話です。不動産を

いじっている若い子と話をしている時に　

ある　地方の大型開発の話を聞いていた、

私は　若い子にその話をしました。若い

子は　私の話を聞き　話は聞いています

と言いました。私は　若い子に聞いてい

る話を話してみなと言い　若い子の話を

聞きました。若い子の話は　売却先から

依頼をされている不動産関連の会社から

聞いていた話らしく　売却の話はビル1棟

の話でした。私は　若い子の話を聞き　

その話は　大きい場合は若い子が言って

いたビルを含めて周辺のビル3棟の話で　

少なくても　ビル2棟の話を聞いていると

伝えると　若い子は知らなかったとの事

でした。私の　話しのでどこは売却者側

からの聞いた話でした。若い子は　私の

話を聞き　聞いていませんでしたと言い

ました。私は　若い子に　どういうつも

りで知っていると言ったかは解らないが　

その軽はずみな発言で大きな話を逃すぞ

とアドバイスをしました。

私は　私が聞いてる話でも知らんぷりを

して　教えてくれる人の話は聞くと　若

い子に伝えました。若い子は　勉強にな

りますと言って反省をしていました。

知っていても　知らないふりをした方が

断然　得だと言う事も教えました!!

　この手の話は良く有ります。それで

仕事を逃している人も見た事がりますね!!

　先日　北関東の切り合いに逢いに行

って来ました。知り合いは　仲間から

の仕事の話が減ったと言っていました。

仕事の話が減った理由は　私はなんと

なくですが解っていました。それは　

仲間達と話をしている時に　自分自身

で限界の話をしていたからだと思いま

す。自分で　限界の話をすれば　廻り

は仲間が言っていた限界より大きな話

は　話を振らなくなります。私は　仲

間に　初心に返ってがむしゃらさを出

した方が良いとアドバイスをしました。

仲間達と話をする時に　調子よく話を

するから　そう言う事が起きると思い

ます。仲間は　私に言われて　初めて

自分の発言が原因だたったのではと

気がついたようでした。あと　仲間に

は　もしかしたら　今年の4月以降に仲

間が住んでいる県内で　かつどうをす

るかも知れないので　その時は　協力

を頼むよと伝えました、

　仲間からは　仕掛ける話はどういう

内容かと聞かれましたが　今は　まだ　

仕掛けの内容が固まっていないので　

固まったら話はすると伝えて帰って来

ました。

　昨日　長野にいる洋食の後輩から　

新年の挨拶の連絡が来ました。これで　

毎年　挨拶の連絡をくれる後輩たちは

全部になりました。長野の後輩も　50

歳を過ぎたので　そろそろ老後の事も

考えろよと伝えました。この後輩とは　

私が30歳後輩が20代の時からの付き合

いです。