和心紡ブログ

　ご契約様を訪問して　訪問前にご契

約様からに依頼があった丼レシピを試

作と試食をしました。１品目は　親子

チキンソースカツ丼です。私は　ソー

スレシピを３種類提案をしていて　現

場の人達が　決める形で進めました。

サービス担当の女将さんと分か女将さ

んから　インパクトがある盛り付けを

して欲しいという　依頼があったので　

画像右の盛り付けを提案しました。女

将さんと若女将さんからは　盛り付け

にインパクトとメリハリが出たという

事で　OKをもらいました。

　後輩のお店に訪問をして　後輩と一

緒に開発を進めている商品についての

打ち合わせと試食をしてきました。後

輩からの報告で　夏頃に仕上がりそう

ですとの報告があり　また　商品のマ

ークやロゴまでが出来ていて　商品化

が順調に進んでいる事が確認できて私

としては応援のしがいがあり　良かっ

たです。それと　第２弾として　後輩

に送ってあったレシピの料理が出来て

いて　試食をしました。後輩的には　

もう少し商品の完成度を仕上げたいと

いう事でした。私は　後輩に　私が提

案をした今やっている仕事は楽しいの

か？と聞くと　後輩は　自分でも意外

だと思うほど　楽しいですとの回答が

返ってきました。後輩も　５０代後半

にかかってくるので　楽しい仕事がで

きる人生を送るようにと伝えました。

　夏くらいにはブログで商品を皆様に

ご紹介ができれば良いと思っています。

　ご契約様から　鶏料理のレシピを作

ってほしいという依頼がありました。

　早速　新しくなったパソコンで　鶏

レシピの資料を作成してメールで送り

ました。

　メールを見たご契約様から　連絡が

来て　今回　早い対応だったので　和

心紡さんは　今　暇なんですか？と聞

かれました。どうやら　暇ならお店に

来てほしいという事だったみたいです

ね。

　今年に入り　新しいプリンターに買

い替えて仲間にセッティングをしても

らった際に　仲間からパソコンのディ

スクが壊れかけているのでは？ないか

という指摘を受けていました。そこで　

パソコンを買い替えようと思い　パソ

コンとモニターを購入して　昨日　い

つもお世話になっている業者の方にセ

ッティングをしてもらいました。約３

時間の作業でデータ移動も含めてセッ

ティングは終わりました。

　新しいパソコンは快適で作業が早く

進みますね。

　雪の日の夕方に　仲間が自宅を訪ね

て来たので　天丼をデリバリーして仲

間の話を天丼食べながら聞きました。

仲間は　デリバリーで天丼を食べるの

が初めてだったそうで　意外と美味し

いねと言ってました。仲間は　新しい

案件の相談の為に来たので　案件内容

を聞きました。仲間の案件の話を聞き　

私の感想は世の中いろいろな話がある

んだな～と思いました。話を聞いた私

としても勉強になりますね。相談を受

けた案件は　私が経験をしたことがな

く　イメージもわかないので　問題が

起きたその都度相談をしてほしいと仲

間には伝えました。

　雪が降った日は　キャンセルが続き

ましたが　午後から雪がやんだので　

キャンセル待ちの相談者の方と会って

きました。相談者は　人材を探してい

るということで　良い調理人はいませ

んかと聞かれましたが　和心紡として

は　ご契約様以外の人材探しはおこな

っていない事を　相談者の方には伝え

ました。相談者は　知り合いからある

調理師会を紹介されたそうで紹介され

た調理師会の名刺のコピーを持参して

いました。私に　その調理師会の事を

知っていますか？と聞かれたので　私

は知らないと答えると　その調理師会

はどういう調理師会か調べられますか？　

と言われたので　先輩に相談者の目の

前で連絡を入れて　情報を聞きました。

相談者は　私と先輩の話を目の前で聞

いていたので判断ができたと言ってま

した。相談者から　和心紡さんは　ネ

ットワークが凄く対応が早いですねと

びっくりをされていました。私として

は　仕事はできるだけ早く済ませたい

だけです。そうしないと　仕事が溜ま

ってしまって最後は自分が追い詰めら

れて寝不足になるからです。

　昨日の朝　散歩に出掛けようとして　

外に出ると雪が積もっていました。珍

しいです。世間では　温暖化などと言

われていますが　都内の積雪は久しぶ

りのことです。腰の手術をしている私

は　転ぶと不味いので　昨日の散歩は

中止にしました。

　この話も　先日の話です。後輩と　今　

ある商品開発を進めていて　その商品を

販売まで繋げようとしています。後輩か

らの話では　商品化まではまだ少しかか

る言う事だったので　私は　後輩に商品

開発費と活動費を稼ぐ方法を後輩に具体

的に提案をしました。後輩は　私の話を

聞き　そう言うやり方も有るんですね～

とビックリをしていました。ただ　今回

の商品化は後輩がメインなので　後輩が

良く考えて回答をくれれば　和心紡とし

て動くよと伝えました。

　先日　御契約様と来期の事業計画

の仕上げをおこないました。来期の

企画に対して売り上げ目標を決めれ

ば　事業契約は仕上がります。御契

約様とは　来期の企画については　

既に前回の打ち合わせで決めたので　

今回は　今期の企画の反省と改善策

を話し合い　最後に目標売上数値を

御契約様が決めれば　事業契約は仕

上がります。御契約様は　結構　強

気な数字を言われたので　私として

はご契約様の数字を聞き　御契約様

の覚悟とやる気を凄く感じました。

　和心紡では　御契約様が出した数

字が達成できるようにサポートをす

るつもりです。

　事業計画を前年度何パーセントUP

と決める方もいると思いますが　和

心紡の場合はそれだけではなく具体

的な数字を盛り込むようにしていま

すね。

　先日の事ですが　相談者と仲間と私

の3名で逢い　相談者からの料理の悩み

を伺いアドバイスをしました。その後　

仲間と2名で話をしている時に　仲間が

お願いが有ると言う事を言い出しました。

仲間から　お願いと言うのは珍しい事な

ので　何か難しい問題かと身構えました。

仲間はおもむろに携帯を取り出して　若

い女の子の画像を見せて来ました。画像

に写っている女の子は笑顔が可愛い子で

した。仲間が言うのには　女の子に紹介

が出来る男はいないか？と言う事でした。

私が　女の子の事を聞くと20代中盤で保

母さんをしている言う事なので　焦らな

くても良いのではないかと仲間に伝える

と　仲間からは　女の子とその両親から

頼まれていると言う事でした。いろいろ

な事情があると思いますが　私に頼まな

くても　これだけ可愛ければ絶対に見つ

かると私が言うと　仲間から和心紡を頼

って来ていて和心紡が認める若い子の中

には良い子はいないか？と言って来まし

た。今年に入り　こういう相談は二人目

です。私には　難しいと仲間には伝えま

したが　一応　独身で彼女がいない若い

子には声はかけると仲間には伝えました。

　今の時代　SNSで繋がったりできる時

代なので　出会いう方法は沢山あると思

いますが　紹介といのも未だに有るんだ

な～と思いました。