和心紡ブログ

　仲間と新企画について話をした後に雑

談をしました。

　雑談の中で　仲間から聞いた話を　少

し　ご紹介をします。

　最初の話は　70代の調理人の方の話で

す。その調理人の方は業者さん達からリ

ベートをしっかりと貰っているそうです

が　若い衆を7名位抱えているそうです。

　リベートの部分については　私とは考

え方が違うので　評価は出来ませんが　

若い衆を7名持っていてると言うのは　ど

こか　魅力がある調理人の方だと思いま

す。若い衆を7名も持っていると言う話を　

最近　聞いた事が有りません。

　もっと違う方向なら　評価も高くなっ

たのではと思いますね。

　その方は　少し前に北関東の誰でも知っ

ている大きなホテルを　最近　退職をされ

たそうで　現在　就職活動中だと言ってま

した。

　先日おこなった和心紡主催の交流会に

参加が出来なかった仲間と逢って　交流

会での話を伝えたり　今後　連携をする

のにあたって　仲間の意向を聞きました。

先日逢った調理人は厨房の運営をやって

みたいと言ってましたが　昨日の仲間は

運営については全く興味がないと言う事

でした。私は　無理に押し付けりはしま

せん。無理に押し付けたり　良い話ばか

りをすれば　後々　自分の首を絞める事

になる可能性が高いからです。ただ　昨

日逢った仲間とは　それ以外では　合意

が出来ました。昨日　逢った仲間には　

北関東のある県を担当してもらうと思っ

ています。

　和心紡には　良く仲間達から　こうい

うコンサル会社を知っているか？知って

いたら和心紡さんはどう思うか？とか　

こういう販促会社を知っているか？など

のお問い合わせを沢山頂きます。そうい

う時には　あくまでも　私の見解と言う

事で　知っている内容や評価を伝えてい

ます。
　
　昨日の2件目の相談も同じ内容でした。

ある金融機関さんから紹介をされたコン

サル会社について　和心紡さんが知って

いる事が有れば教えて欲しいと言う相談

でした。相談者の方から　コンサル会社

さんの名前を聞いたところ　偶然　名刺

交換をした事がある会社さんでした。私

は　その会社さんを訪問した際の第一印

象だったり　打ち合わせをした内容を　

相談者の方に伝えました、相談者から　

和心紡さんとしての評価はどうですか？

と聞かれたので　私の意見を伝えました

が　相談者の方には　お付き合いのある

金融機関さんからの話なら　今後の事も

あるので慎重に対応をした方が良いとも

アドバイスをさせてもらいました。

　先日も　同じような相談が有りました。

その話は　相談に来た時期が遅かったの

で　対処が出来ませんでした。

　コンサル会社さんと金融機関さんは繋

がっているんだな～と感じています。

　昨日　仲間kらの紹介でご相談者の方

からお悩みを伺いました。相談者のお悩

みは　事業を縮小しなけばならなくなり　

今　雇用をしている人達をどうするかと

いう相談でした。相談者の方は　最初は　

私に現従業員達の雇用先を紹介して欲し

いと言う事でしたが　相談者からの話を

聞いていると　雇用は守った方が相談者

の方にとっては良いのではないかと思っ

たので　私は　雇用は守るべきだと提案

をしました。しかし　相談者からは　全

ての方の雇用を守る事は厳しいと言う事

で　話を伺いましたが　まだ　残ってい

る店舗でやれる事が有ると　提案をして　

詳しく新たな売上作りのアドバイスしま

した。話を進めていると　御相談者の方

の顔つきが変わって来たので　更に話を

進めました。最後には　相談者の方は　

そう言う新たな事を進めれば雇用は守れ

るかもしれないと言い　和心紡さんに相

談をして良かった言われたので　私は　

ホッとしました。ただ　今後もスタッフ

の方々の雇用を守れるようにアドバイス

はして欲しいと言われたので　勿論と答

えました。

　世の中　どこも人手不足なので　良い

従業員の方々の雇用は守るべきだと思い

ますね。

　今後も　このような心ある経営者の方

を　和心紡としては応援をしていきたい

と思いますね!!

　都内に戻り相談者と別れた後に　朝　

逢った仲間からその後の事を聞きました。

仲間が言うのには　最悪な状態は取り敢

えず避けられたが　完全には回避出来て

いないと言う事でした。仲間からは　感

謝の言葉が有り　私としては一安心でし

た。

　地方から　19時は都内に戻り　御相談

者と逢いました。相談者の方は　今まで　

個人事業主として仕事をしていたが　今

後　会社を作るか悩んでいると言う事で

す。こういう悩みは　若い子に多いので

すね。相談者の方に　私の知り合いを紹

介するので　個人のメリットとデメリッ

ト　会社のメリットとデメリット聞く事

と　自分自身でどういう仕事をするのか

決める事が重要だと伝えました。

先日の　和心紡主催の交流会では　海外

個人投資家は個人でも会社でもどちられ

でも良いと言っていました。

　御契約様の所まで　後輩が車で迎えに

来てくれて　御契約様の作業が終わるの

を待っててもらい　終了後に後輩のお店

へ寄りました。今回は　お店に予約が多

数入っているとの事だったので　一服を

したら帰京をしました。

　後輩のお店も忙しいお店になったみた

いなので　私としては安心です。

　バンク会議後　御契約様のお店へ移動

をして　昨日　3件目はご契約様で料理の

仕上げをおこないました。仕上げた料理

は　「つくね丼」です。このつくね丼は

売上が下がる月末に企画として提供をし

ようと思っている料理だそうです。私は　

相談を受けて盛り付けで見た目を変えま

した。また　つくねを試食した時に　つ

くねが固かったので　つくねを柔らくす

る方法を3種類　御相談者に伝えました。

　つくね丼を仕上げた後には　年末年始

の企画について　打ち合わせをおこない　

料理の方向性を決めて　次回の訪問時に

料理の試作と盛り付けをする事が決定し

ました。

　都内での打ち合わせ後に　新幹線に

飛び乗りその後在来線に乗って　仲間の

お手伝いをしている案件の11時開始のバ

ンク会議に参加をして来ました。会議の

時間は40分程度でした。私は　仕事柄　

お客様と一緒に金融機関との会議に参加

をする事が有ります。金融機関も　行に

よっても対応が色々です。改革の内容を

詳しく聞く所だったり　兎に角　数字だ

ったりと面白いですね。

　昨日は　家を6時30分に出て帰宅をした

のは22時を回っていると言う長い一日と

なりました。長くなった理由は　仲間から　

一昨日の夜に連絡が来て　仲間のお客様の

所でトラブルが発生をして　相談に乗って

もらえないかと言う事だったので　出掛け

る前の朝7時に待ち合わせをして約1時間　

仲間からの相談を受けました。仲間のお客

様のトラブルの内容は結構重い問題だった

ので　取り敢えず　仲間のお客様の事を第

一優先にして守ってあげる事を最優先に動

く事を仲間と確認をして　対応をしようと

言う事になり　ました。仕事にはトラブル

がつきものですが　その際　何を最優先す

るかを決めて解決をする事が第一だと私は

思っています。取り敢えず　問題を出来る

だけ良い方向で解決をして　後の事は後で

決めればよいと思っています。苦しみから

早く解放をする事が大事ですね!!